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20 juillet 2014

Crème de marrons

Comment fait-on quand on achète de la purée de marrons à la place de la crème de marrons ? En plus je me suis dit, que la boite avait changé... évidemment !!! Alors j'ai trouvé une recette sur le journal des femmes 1 boite de 440 g de purée de marrons...

Posté par Soph-Cuisine à 15:08 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Base sucrée, Four vapeur

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15 juillet 2014

Yaourt nature au four vapeur

Toujours avec du lait concentré sucré, je trouve que la texture est bien meilleure qu'avec du lait en poudre où le dessus est souvent granuleux et du coup les enfants n'aiment pas ! En plus depuis que j'ai découvert les yaourts au four vapeur, je ne les...

Posté par Soph-Cuisine à 19:51 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Yaourt, Four vapeur

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12 juillet 2014

Pain à hamburger grenouille

J'avais vu cela sur facebook il y a déjà quelques temps, je me suis décidé à les faire. Pour 5 grenouiiles 250 g de farine T55 8 g de sucre 40 g de beurre 160 g de lait tiède 1 cuillère à café de sel 1/2 sachet de levure de boulangerie deshydratée 1 jaune...

Posté par Soph-Cuisine à 20:21 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Hamburger, Pains à garnir

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6 juillet 2014

Courgettes tomates chorizo

3 courgettes 15 tomates cerises 1 boule de mozzarella 1/3 de chorizo Huile d'olive (en option) Sel - Poivre Laver les courgettes et les couper en deux dans la longueur, les évider à l'airde d'une petit cuillère puis les faire cuire au four vapeur 15 minutes...

Posté par Soph-Cuisine à 19:16 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Porc

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2 juillet 2014

Brioche à effeuiller

Réveil le dimanche matin à 5h30 ... pfff Du coup je me dis que j'ai le temps de préparer quelque chose pour le petit déjeuner. J'ai choisi une recette dont j'ai beaucoup entendu parler et que j'avais même goûté sans jamais l'avoir fait. Pour la pâte :...

Posté par Soph-Cuisine à 06:42 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Brioche

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28 juin 2014

Pudding à l'ananas

J'adore ces petites charlottes, elles sont très jolies et en plus elles sont très bonnes ! Pour 12 petites charlottes (Grande plaque 12 empreintes petites charlottes : FP 2079) 1/2 petite boite d'ananas tranchés 100 g de beurre ramolli 120 g de sucre...

Posté par Soph-Cuisine à 22:05 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Desserts aux fruits

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25 juin 2014

Danoise aux abricots

Gourmandise... quand tu nous tiens :) Je les trouvais beau, fallait bien que j'en fasse :) 1 pâte feuilletée levée ici 1/2 crème pâtissière ici (500 g de lait / 1 gousse de vanille / 3 jaunes d'oeufs / 125 g de sucre / 55 g de poudre à crème ou 65 g de...

Posté par Soph-Cuisine à 11:16 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Viennoiserie

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22 juin 2014

Croustades aux noix de Saint-Jacques

Voici une recette pour l'apéritf très simple et vraiment excellente, ces croustades ont toujours un succès fou. Pour 30 croustades 1 pâte brisée ici 1 pâte feuilletée ici 30 petites noix de Saint Jacques sans corail (ou noix de pétoncles) 1 pot de Boursin...

Posté par Soph-Cuisine à 11:06 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Apéritif

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19 juin 2014

Riz cantonais

C'est une recette toute simple à faire, pour changer un peu du traditionnel riz blanc. 200 g de riz long 2 petits oignons 1 tranche épaisse de jambon 50 g de petits pois écossées 2 oeufs Sel Huile Faire cuire le riz selon les instructions du paquet. Bien...

Posté par Soph-Cuisine à 08:44 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Cuisine asiatique

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17 juin 2014

Gnocchi

Aujourd'hui, une recette pas très difficile au niveau de la préparation, mais qui demande d'acquerir le coup de main pour le façonnage :) Pour 3-4 personnes en accompagnement 400 g de pommes de terre à chair ferme 100 à 150 g de farine 1 jaune d'oeuf...

Posté par Soph-Cuisine à 12:47 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Pâtes, Pommes de terre, Gnocchis, Toutes les pâtes

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