aperitif - Les experiences culinaires de Soph

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aperitif

16 août 2025

Houmous

Une vraie merveille à l'apéritif ou en accompagnement. J'ai trouvé cette version chez Yummix!. 1 boîte de pois chiches de 400 g 1 cuillère à café de bicarbonate 1 ou 2 gousses d'ail 1 citron 80 g de tahini 1/2 cuillère à café de cumin Sel, poivre Version...

Posté par Soph-Cuisine à 12:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Apéritif, Cuisine orientale, Légumes secs

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2 janvier 2024

Macarons au foie gras

Une idée pour terminer le foie gras des fêtes de fn d'année ou pour le proposer d'une manière différente en apéritif. Pour réaliser cette recette, il faut commencer par faire les macarons : - Pas à pas à la meringue italienne : ici - A la meringue française...

Posté par Soph-Cuisine à 07:54 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Apéritif, Noël, Canard, Macarons

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15 novembre 2020

Ficelles au lard ou baguettes vosgiennes

Simple et très bon pour l'apéritif 500 g de farine T65 300 g d'eau 11 g de levure de boulanger déshydratée 10 g de sel 80 g d'emmenthal râpé + env 50 g 150 g de lardons fumés Mettre dans le bol d'un robot, la farine, l'eau, la levure d'un côté et le sel...

Posté par Soph-Cuisine à 16:08 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Apéritif, Baguettes

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12 août 2020

Blinis

J'avais déjà essayé une recette de blinis mais je ne les trouvais pas top et ma maman m'a donné celle-ci et là franchement, hyper facile, très moelleux, bref hyper bon ! 1 oeuf 1 cuillère à café de levure chimique 1 yaourt 1 pot de yaourt de farine (80...

Posté par Soph-Cuisine à 21:02 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Apéritif, Saumon

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25 juillet 2020

Pois chiches grillés pour l'apéritif

Voici une recette toute simple pour avoir un apéritif original, ou même à utiliser dans une salade. Des pois chiches secs Paprika Curry Sel Mettre les pois chiches à tremper un nuit complète. Le lendemain, les égoutter et les mettre à cuire dans 2 volumes...

Posté par Soph-Cuisine à 16:24 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Apéritif

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13 avril 2020

Tapenade

Pour un apéritif ensoleillé 200 g d'olives 5 filets d'anchois à l'huile 8 câpres 1 gousse d'ail 3 cuillères à soupe d'huile d'olive Hacher 1 gousse d'ail à l'aide d'un presse-ail. Mettre cet ail haché et 200 g d'olives dénoyautées, 5 filets d'anchois...

Posté par Soph-Cuisine à 14:19 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Apéritif

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2 janvier 2018

Tourbillons

Voici une recette hyper rapide à faire pour un apéritif frais 1 boursin 1 chavroux 2 oeufs Bien mélanger ensemble tous les ingrédients. Remplir un moule avec des empreintes de petites tailles pour former des petites bouchées. Enfourner dans un four préchauffé...

Posté par Soph-Cuisine à 13:51 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Apéritif

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27 juillet 2017

Flans courgettes - tomates cerises

Pour un apéritif ensoleillé 1 courgette 16 tomates cerises 6 œufs 150 g de lait d’amande 45 g de parmesan 1 cuillère à café de paprika Sel, poivre Thym Préchauffer le four à 180 °C. Dans un cul-de-poule, fouetter les œufs avec le lait d’amande. Ajouter...

Posté par Soph-Cuisine à 15:32 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Apéritif

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29 avril 2017

Guacamole

A faire en apéritif accompagnés de tortillas ou alors en condiment avec des fajitas. 2 avocats mûrs 1/2 à 1 citron vert 1 tomate Ail 1 oignon Purée de piment Sel, poivre Presser le citron vert. Si comme moi vous utilisez de l'ail déshydratée, le mettre...

Posté par Soph-Cuisine à 10:56 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Apéritif, Cuisine Sud Américaine

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7 octobre 2016

Croustades aux escargots

Je vous présente aujourd'hui une idée d'apéritif avec très peu d'ingrédients. Pour 30 croustades 30 escargots 1 pâte feuilletée 1 pâte brisée 1 pot de boursin ail et fines herbes 1 jaune d'oeuf Mon moule a mini-tartelettes a des tartelettes de 4,5 cm...

Posté par Soph-Cuisine à 07:31 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Apéritif

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