<?xml version="1.0" encoding="UTF-8" ?>
<rss version="2.0" xmlns:dc="http://purl.org/dc/elements/1.1/">
    <channel>
        <link xmlns="http://www.w3.org/2005/Atom" rel="hub" href="https://overblog.superfeedr.com"/>
        <link xmlns="http://www.w3.org/2005/Atom" rel="self" href="https://cuisinedesoph.canalblog.com/rss" type="application/rss+xml"/>
        <title><![CDATA[Les experiences culinaires de Soph]]></title>
        <link>https://cuisinedesoph.canalblog.com/</link>
        <generator>Overblog - https://www.over-blog.com</generator>
        <description><![CDATA[Pour partager mes exp&eacute;riences culinaire, quelques astuces et conseils d'une amatrice de bonne cuisine et du tout fait maison !]]></description>
                    <item>
    <title><![CDATA[Nems aux crevettes]]></title>
    <link><![CDATA[https://cuisinedesoph.canalblog.com/2026/08/nems-aux-crevettes.html]]></link>
    <guid>https://cuisinedesoph.canalblog.com/2026/08/nems-aux-crevettes.html</guid>
    <pubDate>Wed, 02 Sep 2026 17:27:54 +0200</pubDate>
    <description><![CDATA[Jamais 2 sans 3 ! Voici la version aux crevettes, ma préférée, mais un peu plus technique car comme les crevettes ne sont pas hachées elle est moins liée donc plus difficile à travailler. 500 g de grosses crevettes crues (poids décortiquées) 250 g d'oignon... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[Soph-Cuisine]]></dc:creator>
    </item>
                    <item>
    <title><![CDATA[Bo bun au thermomix]]></title>
    <link><![CDATA[https://cuisinedesoph.canalblog.com/2026/08/bo-bun-au-thermomix.html]]></link>
    <guid>https://cuisinedesoph.canalblog.com/2026/08/bo-bun-au-thermomix.html</guid>
    <pubDate>Mon, 31 Aug 2026 17:19:21 +0200</pubDate>
    <description><![CDATA[Une recette trouvée sur le site de Yummix. 1 oignon 2 batons de citronelles 3 gousses d'ail 40 g d'huile 40 g de nuoc mam 40 g de miel 2 citrons verts 300 g d'entrecôte 50 g de vinaigre de riz 1/2 cuillère à café de piment 10 feuilles de menthe 3 carottes... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[Soph-Cuisine]]></dc:creator>
    </item>
                    <item>
    <title><![CDATA[Magnum au praliné]]></title>
    <link><![CDATA[https://cuisinedesoph.canalblog.com/2026/08/magnum-au-praline.html]]></link>
    <guid>https://cuisinedesoph.canalblog.com/2026/08/magnum-au-praline.html</guid>
    <pubDate>Tue, 25 Aug 2026 17:14:03 +0200</pubDate>
    <description><![CDATA[300 g de crème liquide 80 g de lait concentré sucré 170 g de praliné 300 g de chocolat au lait 30 g d'huile neutre 2 cuillères à soupe de praliné en grains Mettre 300 g de crème dans le bol d'un batteur et fouetter pour la monter en chantilly. Quand elle... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[Soph-Cuisine]]></dc:creator>
    </item>
                    <item>
    <title><![CDATA[Nems au poulet]]></title>
    <link><![CDATA[https://cuisinedesoph.canalblog.com/2026/08/nems-au-poulet.html]]></link>
    <guid>https://cuisinedesoph.canalblog.com/2026/08/nems-au-poulet.html</guid>
    <pubDate>Sat, 22 Aug 2026 11:52:13 +0200</pubDate>
    <description><![CDATA[Après ceux au porc, je reprends exactement la même recette et je remplace par du poulet. 500 g de poulet 250 g d'oignon 250 g de carottes 62 g vermicelles asiatiques 20 g champignons noirs 2 oeufs Sel, poivre 2 cuillères à soupe de Sauce d'huitres Env... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[Soph-Cuisine]]></dc:creator>
    </item>
                    <item>
    <title><![CDATA[Pizza proteinée maison]]></title>
    <link><![CDATA[https://cuisinedesoph.canalblog.com/2026/08/pizza-proteine-maison.html]]></link>
    <guid>https://cuisinedesoph.canalblog.com/2026/08/pizza-proteine-maison.html</guid>
    <pubDate>Wed, 19 Aug 2026 19:21:23 +0200</pubDate>
    <description><![CDATA[Voici une alternative équilibrée, saine et très simple à la pizza traditionnelle. La garniture peut être modifiée selon les envies. Pour la pâte à pizza : 2 œufs 100 g de cottage cheese 25 g de farine (épeautre ou classique) 1 pincée de bicarbonate Sel,... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[Soph-Cuisine]]></dc:creator>
    </item>
                    <item>
    <title><![CDATA[Nems au porc]]></title>
    <link><![CDATA[https://cuisinedesoph.canalblog.com/2026/08/nems-au-porc.html]]></link>
    <guid>https://cuisinedesoph.canalblog.com/2026/08/nems-au-porc.html</guid>
    <pubDate>Sat, 15 Aug 2026 10:58:24 +0200</pubDate>
    <description><![CDATA[Je suis tombée sur une vidéo de Kim Chi Pho qui fait les meilleurs nems de Paris selon les réseaux sociaux ! Alors je ne suis pas déçue, ils sont effectivement très bon même si je me suis trompée dans les conversions, il y a trop de vermicelles et de... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[Soph-Cuisine]]></dc:creator>
    </item>
                    <item>
    <title><![CDATA[Magnum au café ]]></title>
    <link><![CDATA[https://cuisinedesoph.canalblog.com/2026/08/magnum-au-cafe.html]]></link>
    <guid>https://cuisinedesoph.canalblog.com/2026/08/magnum-au-cafe.html</guid>
    <pubDate>Sat, 15 Aug 2026 10:12:34 +0200</pubDate>
    <description><![CDATA[Crème glacée : 300 g de crème liquide 2 cuillères à soupe de café soluble 2 pincées de Hot chocolate Baileys 150 g de lait concentré sucré Glaçage : 300 g de chocolat noir 30 g d'huile neutre
Mettre dans une casserole 330 g de crème liquide, 2 cuillères... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[Soph-Cuisine]]></dc:creator>
    </item>
                    <item>
    <title><![CDATA[One pot pépinettes courgettes tomates et chorizo]]></title>
    <link><![CDATA[https://cuisinedesoph.canalblog.com/2026/08/one-pot-pepinettes-courgettes-chorizo.html]]></link>
    <guid>https://cuisinedesoph.canalblog.com/2026/08/one-pot-pepinettes-courgettes-chorizo.html</guid>
    <pubDate>Sat, 08 Aug 2026 17:54:25 +0200</pubDate>
    <description><![CDATA[Ce type de préparation est très à la mode sur les réseaux sociaux, je me décide à tester même si ce n'est pas vraiment ma façon de cuisiner, en principe je préfère la cuisine à l'ancienne avec des plats mijotés. Mais au final pour un plat rapide c'est... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[Soph-Cuisine]]></dc:creator>
    </item>
                    <item>
    <title><![CDATA[Galette des rois à la frangipane - Recette de Cyril Lignac]]></title>
    <link><![CDATA[https://cuisinedesoph.canalblog.com/archives/2019/01/09/36996286.html]]></link>
    <guid>https://cuisinedesoph.canalblog.com/archives/2019/01/09/36996286.html</guid>
    <pubDate>Tue, 06 Jan 2026 19:20:02 +0100</pubDate>
    <description><![CDATA[Cette année je refais une recette à la frangipane, je cherche un peu sur internet et là je trouve beaucoup de commentaires sur celle de Cyril Lignac, ce serait la meilleure, donc je teste et je reconnais qu'elle est excellente ! Pour la crème pâtissière... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[Soph-Cuisine]]></dc:creator>
    </item>
                    <item>
    <title><![CDATA[Jambon de poulet ]]></title>
    <link><![CDATA[https://cuisinedesoph.canalblog.com/2025/12/jambon-de-poulet.html]]></link>
    <guid>https://cuisinedesoph.canalblog.com/2025/12/jambon-de-poulet.html</guid>
    <pubDate>Tue, 30 Dec 2025 11:31:27 +0100</pubDate>
    <description><![CDATA[Voici une seconde version de jambon de volaille maison. La première était un peu sèche à mon goût et pas assez liée donc j'ai adapté et celle-ci me convient vraiment bien. 300 g de hauts de cuisses de poulet sans peau et désossés 700 g de filets de poulet... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[Soph-Cuisine]]></dc:creator>
    </item>
                    <item>
    <title><![CDATA[Macarons à la ganache montée au café]]></title>
    <link><![CDATA[https://cuisinedesoph.canalblog.com/2025/12/macarons-ganache-cafe.html]]></link>
    <guid>https://cuisinedesoph.canalblog.com/2025/12/macarons-ganache-cafe.html</guid>
    <pubDate>Mon, 29 Dec 2025 09:02:00 +0100</pubDate>
    <description><![CDATA[Depuis mon changement de four je n'étais plus satisfaite de mes macarons, j'ai donc décidé de reprendre la recette de macarons que j'avais eu ors de l'atelier chez Christophe Dufossé et d'y ajouter un peu de café soluble pour que la coque soit parfumée.... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[Soph-Cuisine]]></dc:creator>
    </item>
                    <item>
    <title><![CDATA[Bûche exotique mangue coco passion]]></title>
    <link><![CDATA[https://cuisinedesoph.canalblog.com/2025/12/buche-exotique-mangue-coco-passion.html]]></link>
    <guid>https://cuisinedesoph.canalblog.com/2025/12/buche-exotique-mangue-coco-passion.html</guid>
    <pubDate>Fri, 26 Dec 2025 06:47:08 +0100</pubDate>
    <description><![CDATA[Cette année je me lance dans une bûche exotique pour apporter un peu de fraicheur à la fin du repas de Noël. Cette bûche se prépare à l'avance et reste au congélateur jusqu'au jour J. Le glaçage miroir se fait juste à la sortie du congélateur. Recette... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[Soph-Cuisine]]></dc:creator>
    </item>
                    <item>
    <title><![CDATA[Guimauve pour un effet neige sur les bûches]]></title>
    <link><![CDATA[https://cuisinedesoph.canalblog.com/2025/12/effet-neige-sur-les-buches.html]]></link>
    <guid>https://cuisinedesoph.canalblog.com/2025/12/effet-neige-sur-les-buches.html</guid>
    <pubDate>Tue, 23 Dec 2025 17:23:15 +0100</pubDate>
    <description><![CDATA[9 g de gélatine en poudre 100 g d'eau 50 g de blanc d'oeuf 175 g de sucre 17 g de glucose Mettre dans un petit récipient 9 g de gélatine en poudre et 50 g d'eau, bien mélanger. Mettre 50 g de blanc d'oeuf dans la cuve d'un robot Dans une petite casserole... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[Soph-Cuisine]]></dc:creator>
    </item>
                    <item>
    <title><![CDATA[Nussplätzchen]]></title>
    <link><![CDATA[https://cuisinedesoph.canalblog.com/2025/12/nussplatzchen.html]]></link>
    <guid>https://cuisinedesoph.canalblog.com/2025/12/nussplatzchen.html</guid>
    <pubDate>Tue, 23 Dec 2025 08:05:57 +0100</pubDate>
    <description><![CDATA[Dernière recette aux noix pour cette année, j'en ai fait quelques unes parce que je recherche une recette que j'avais adoré, mais la personne n'avait pas voulue la partager. 250 g de beurre 140 g de sucre de canne 350 g de farine T 65 210 g de noix hachées... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[Soph-Cuisine]]></dc:creator>
    </item>
                    <item>
    <title><![CDATA[Bâtonnets au noix]]></title>
    <link><![CDATA[https://cuisinedesoph.canalblog.com/2025/12/batonnets-au-noix.html]]></link>
    <guid>https://cuisinedesoph.canalblog.com/2025/12/batonnets-au-noix.html</guid>
    <pubDate>Mon, 22 Dec 2025 07:12:15 +0100</pubDate>
    <description><![CDATA[300 g de beurre 300 g de sucre 380 g de noix moulues 500 g de farine 1 à 2 cuillères à soupe de rhum 2 oeufs Fouetter ensemble 300 g de beurre et 300 g de sucre, jusqu'à ce que le mélange soit bien homogène. Ajouter 2 oeufs, continuer de fouetter. Ajouter... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[Soph-Cuisine]]></dc:creator>
    </item>
                    <item>
    <title><![CDATA[Bredele aux noix]]></title>
    <link><![CDATA[https://cuisinedesoph.canalblog.com/2025/12/bredele-aux-noix.html]]></link>
    <guid>https://cuisinedesoph.canalblog.com/2025/12/bredele-aux-noix.html</guid>
    <pubDate>Sun, 21 Dec 2025 05:41:43 +0100</pubDate>
    <description><![CDATA[2 œufs + 4 jaunes 260 g de farine 120 g de beurre 80 g de noix hachées 80 g de sucre Pour le glaçage : 75 g de sucre glace Eau Fouetter 120 g de beurre avec 80 g de sucre puis ajouter 2 œufs et 2 jaunes. Fouetter jusqu'à ce que le mélange soit bien homogène.... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[Soph-Cuisine]]></dc:creator>
    </item>
                    <item>
    <title><![CDATA[Magnum à la vanille (Recette simple sans oeuf)]]></title>
    <link><![CDATA[https://cuisinedesoph.canalblog.com/2025/08/magnum-a-la-vanille-sans-oeuf.html]]></link>
    <guid>https://cuisinedesoph.canalblog.com/2025/08/magnum-a-la-vanille-sans-oeuf.html</guid>
    <pubDate>Mon, 25 Aug 2025 11:09:36 +0200</pubDate>
    <description><![CDATA[Une recette qui ne nécessite pas de faire une crème anglaise donc beaucoup plus simple.
Crème glacée : 300 g de crème liquide 150 g de lait concentré sucré 1 gousse de vanille Glaçage : 300 g de chocolat au lait 45 g d'huile de pépin de raisin 70 g d'amandes... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[Soph-Cuisine]]></dc:creator>
    </item>
                    <item>
    <title><![CDATA[Houmous]]></title>
    <link><![CDATA[https://cuisinedesoph.canalblog.com/2025/08/houmous.html]]></link>
    <guid>https://cuisinedesoph.canalblog.com/2025/08/houmous.html</guid>
    <pubDate>Sat, 16 Aug 2025 12:25:36 +0200</pubDate>
    <description><![CDATA[Une vraie merveille à l'apéritif ou en accompagnement. J'ai trouvé cette version chez Yummix!. 1 boîte de pois chiches de 400 g 1 cuillère à café de bicarbonate 1 ou 2 gousses d'ail 1 citron 80 g de tahini 1/2 cuillère à café de cumin Sel, poivre
Version... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[Soph-Cuisine]]></dc:creator>
    </item>
                    <item>
    <title><![CDATA[Tian à la façon de Cyril Lignac]]></title>
    <link><![CDATA[https://cuisinedesoph.canalblog.com/2025/07/tian-de-cyril-lignac.html]]></link>
    <guid>https://cuisinedesoph.canalblog.com/2025/07/tian-de-cyril-lignac.html</guid>
    <pubDate>Thu, 31 Jul 2025 20:08:23 +0200</pubDate>
    <description><![CDATA[400 g de tomates concassées 1 oignon 4 courgettes 2 aubergines 1 gousse d'ail Huile d'olive Thym Fleur de sel Poivre du moulin Quelques feuilles de basilic
Préchauffez le four à 210°C. Emincez l'oignon. Hachez l'ail. Faites chauffer de l'huile d'olive... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[Soph-Cuisine]]></dc:creator>
    </item>
                    <item>
    <title><![CDATA[Tartelettes chocolat vanille]]></title>
    <link><![CDATA[https://cuisinedesoph.canalblog.com/2025/07/tartelettes-caramel-cacahuetes-vanille-chocolat.html]]></link>
    <guid>https://cuisinedesoph.canalblog.com/2025/07/tartelettes-caramel-cacahuetes-vanille-chocolat.html</guid>
    <pubDate>Wed, 23 Jul 2025 10:33:50 +0200</pubDate>
    <description><![CDATA[Pour 6 tartelettes
Pâte sucrée de Christophe Felder : ici
Caramel 35 g de sucre 64 g de crème liquide 15 g de beurre demi-sel Quelques cacahuètes non salées Faire un caramel à sec en mettant le sucre dans une casserole sans mélanger. Faire chauffer la... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[Soph-Cuisine]]></dc:creator>
    </item>
                    <item>
    <title><![CDATA[Glace aux carambars]]></title>
    <link><![CDATA[https://cuisinedesoph.canalblog.com/2025/07/glace-aux-carambars.html]]></link>
    <guid>https://cuisinedesoph.canalblog.com/2025/07/glace-aux-carambars.html</guid>
    <pubDate>Mon, 21 Jul 2025 20:03:30 +0200</pubDate>
    <description><![CDATA[Comme toutes les recettes aux carambars, c'est régressif, donc qu'est ce que c'est bon !! 300 g de carambar 400 g de lait 40 g de poudre de lait 150 g de crème liquide Faire fondre les carambars dans le lait sur feu moyen. Ajouter ensuite la poudre de... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[Soph-Cuisine]]></dc:creator>
    </item>
                    <item>
    <title><![CDATA[Biscuits aux noix]]></title>
    <link><![CDATA[https://cuisinedesoph.canalblog.com/2024/12/biscuits-aux-noix.html]]></link>
    <guid>https://cuisinedesoph.canalblog.com/2024/12/biscuits-aux-noix.html</guid>
    <pubDate>Thu, 19 Dec 2024 12:56:11 +0100</pubDate>
    <description><![CDATA[Chaque année je teste une nouvelle recette, cette année c'est celle-ci et elle va devenir une recette récurrente parce qu'ils sont vraiment très très bons ! 150 g de beurre 150 g de sucre 190 g de noix hachées finement 1 oeuf 250 g de farine Commencer... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[Soph-Cuisine]]></dc:creator>
    </item>
                    <item>
    <title><![CDATA[Magnum à la vanille]]></title>
    <link><![CDATA[https://cuisinedesoph.canalblog.com/2024/08/magnum-a-la-vanille.html]]></link>
    <guid>https://cuisinedesoph.canalblog.com/2024/08/magnum-a-la-vanille.html</guid>
    <pubDate>Mon, 12 Aug 2024 16:32:08 +0200</pubDate>
    <description><![CDATA[Une 2ème recette de magnum que j'apprécie particulièrement. Moins facile à réaliser que ceux aux chocolat puisqu'ici il faut réaliser une crème anglaise.
Pour 6 grands magnums et 8 petits Pour la glace à la vanille : 300 g de lait 200 g de crème liquide... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[Soph-Cuisine]]></dc:creator>
    </item>
                    <item>
    <title><![CDATA[Magnum au chocolat ]]></title>
    <link><![CDATA[https://cuisinedesoph.canalblog.com/2024/08/magnum-au-chocolat.html]]></link>
    <guid>https://cuisinedesoph.canalblog.com/2024/08/magnum-au-chocolat.html</guid>
    <pubDate>Wed, 07 Aug 2024 14:59:52 +0200</pubDate>
    <description><![CDATA[Voici longtemps que je n'avais pas fait de glaces ! Il faut dire que cette année n'est vraiment pas terrible au niveau du temps chez nous donc je n'ai pas vraiment de motivation. C'est une nouvelle méthode notamment pour l'enrobage et je le trouve bien... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[Soph-Cuisine]]></dc:creator>
    </item>
                    <item>
    <title><![CDATA[Jambon de volaille]]></title>
    <link><![CDATA[https://cuisinedesoph.canalblog.com/2024/03/jambon-de-volaille.html]]></link>
    <guid>https://cuisinedesoph.canalblog.com/2024/03/jambon-de-volaille.html</guid>
    <pubDate>Wed, 13 Mar 2024 07:24:00 +0100</pubDate>
    <description><![CDATA[Voilà longtemps que je voulais faire mon jambon de volaille maison. En effet ceux du commerce sont des produits ultra-transformés avec des additifs et autres colorants ! La recette n'est pas très compliquée mais elle nécessite un four vapeur car dans... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[Soph-Cuisine]]></dc:creator>
    </item>
            </channel>
</rss>

