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6 avril 2014

Brioche Butchy

Cette brioche fait le tour des blogs en ce moment, je ne pouvais donc pas résister à la tentation de l'essayer. En plus une brioche sans beurre voilà qui m'intrigue ! 11 g de levure desydratée ou 20 g de levure fraîche de boulanger 2 œufs 100 g de lait...

Posté par Soph-Cuisine à 11:38 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Brioche

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2 avril 2014

Gâteau à la pistache

C’est sur le site de Mélodie’s cakes que j’ai trouvé cette recette. J'avais de la pâte de pistache à utiliser et pas beaucoup de motivation, j'ai vu cette recette qui est super rapide à faire pour un cake bien moelleux. Pour le moule tablette FM 497 180...

Posté par Soph-Cuisine à 19:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Cake

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25 mars 2014

Curry de boeuf façon Thaï

Voici une recette trouvée sur marmiton, pleine de saveurs 1 cuillère à soupe de sucre en poudre 1 pincée de cannelle en poudre 2 gousses d'ail 1 échalote 1 cuillère à soupe de curry 1 cuillère à café de coriandre en poudre 2 cuillères à soupe de sauce...

Posté par Soph-Cuisine à 16:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Cuisine asiatique, Boeuf

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21 mars 2014

Pina colada

Pour changer un peu, voici une recette de cocktail, la pina colada : mon péché mignon ! Pour 2 litres 1 litre de jus d'ananas 350 g d'ananas frais 400 g de lait de coco en boite 300 g de rhum blanc 1 ou 2 pincées de gingembre Éplucher l'ananas et le couper...

Posté par Soph-Cuisine à 15:49 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Cocktail

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17 mars 2014

Tartiflette

Une recette que je fais surtout en montagne le soir en rentrant du ski, avec une bonne salade verte. Ma version n'est pas légère du tout je le reconnais ! 1 kg de pommes de terre 300 g de lardons 6 cuillères à soupe de crème épaisse bien bombées 1 reblochon...

Posté par Soph-Cuisine à 11:54 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Plats au fromage, Savoie

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12 mars 2014

Brownies

Une merveille !! Par contre un peu fragile, donc attention en les démoulant de ne pas les casser. Pour une grande plaque 12 empreintes rectangles ondulés : FP 2775 70 g de farine 80 g de noisettes 180 g de chocolat noir Gourmandises 140 g de beurre 130...

Posté par Soph-Cuisine à 19:29 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Brownies - Muffins, Chocolat

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5 mars 2014

La pâte sucrée de Pierre Hermé

Pour 4 fonds de tarte de 24 cm 500 g de farine T45 300 g de beurre mou 190 g de sucre glace 60 g de poudre d'amandes 2 oeufs 4 pincées de fleur de sel L'intérieur d'une 1/2 gousse de vanille Tamisez la farine. Tamisez le sucre glace. Dans le bol du kitchenaid...

Posté par Soph-Cuisine à 20:31 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Base sucrée, Pierre Hermé

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2 mars 2014

Cuillères de nougatine

Une idée rapide et sympa pour accompagner un dessert ou le décorer Pour une grande plaque 18 empreintes cuillères : FP 2127 30 g d'eau 2 gouttes de jus de citron 100 g de sucre semoule 30 g de glucose Gourmandises 60 g d'amandes effilées concassées...

Posté par Soph-Cuisine à 13:01 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Autre dessert

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28 février 2014

Pain magique

J'ai trouvé cette recette sur le blog les petits plats de Rose. La méthode est très simple et le résultat très bien, la mie est dense mais aérée ! Pour 2 pains : 375 g de farine T45 10 g de sel 12 g de levure fraîche ou 1/2 paquet 300 g d’eau tiède Dans...

Posté par Soph-Cuisine à 07:58 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Pains blancs

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25 février 2014

Cake d’été

Pas vraiment de saison :) mais en fait vu les ingrédients je ne sais pas trop pourquoi il s'appelle cake d'été. Il est vraiment très bon et surtout n'est absolument pas sec. A faire dans un moule à cake normal ou une grande plaque 12 empreintes mini-cakes...

Posté par Soph-Cuisine à 21:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Apéritif

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