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22 avril 2015

Velouté de courgettes à la vache qui rit

C'est très simple, mais vraiment délicieux ! 1 kg de courgettes 1 verre d'eau 2 vache qui rit Mettre les courgettes et l'eau dans le bol du thermomix ou dans une casserole. Faire cuire durant 20 minutes à petit bouillon, 20 minutes / 100° / vitesse 2....

Posté par Soph-Cuisine à 10:13 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Soupe - Velouté

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20 avril 2015

Quiche au roquefort

1 pâte feuilletée 100 g de roquefort 130 g de fromage blanc 100 g d'emmental râpé 2 œufs 15 cl de crème liquide Ciboulette Sel, poivre Préchauffez le four à th. 7 (210°C). Dans un saladier, écrasez le roquefort à la fourchette en lui incorporant peu à...

Posté par Soph-Cuisine à 07:13 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Plats au fromage, Quiches

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18 avril 2015

Lentilles au chorizo

500 g de lentilles 1 oignon 2 gousses d'ail Huile d'olive 1/2 chorizo 2 boites de concassées de tomates 1 à 2 briques de coulis de tomates si nécessaires sel Mettre les lentilles dans l'eau froide et porter à ébullition. Laisser cuire une bonne heure...

Posté par Soph-Cuisine à 09:21 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Porc, Légumes secs

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16 avril 2015

Crème dessert aux mars

Les Mars... j'ai toujours adoré ça ! Alors quand j'ai vu cette recette sur le blog de Thermominoux, je l'ai cru sur parole quand elle dit que c'est une tuerie ! Pour 5/6 pots 5 Mars 500 g de lait 2 œufs 20 g de Maïzena 40 g de crème fraiche Mettre les...

Posté par Soph-Cuisine à 09:07 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Chocolat, Crème - Mousse, Crème dessert

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14 avril 2015

Baguettes comme chez le boulanger

Pour 4 baguettes 750 g de farine T55 16 g de levure de boulanger desyhdratée 2 c. à café rases de sel 430 g d'eau Mettre dans le bol, la levure et l'eau et programmer 2 minutes / 37°C / vitesse 2. Ajouter la farine et le sel et programmer 3 minutes /...

Posté par Soph-Cuisine à 15:42 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Baguettes

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12 avril 2015

Bavarois framboise

J'ai utilisé la recette de l'espace recette thermomix. Tout le monde a adoré la mousse à la framboise. Par contre je ne suis pas contente de la génoise, elle est bonne mais pas assez légère à mon goût donc la prochaine fois je changerais avec celle-ci....

Posté par Soph-Cuisine à 08:08 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Crème - Mousse, Desserts aux fruits

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10 avril 2015

Porc sauté aux légumes

La continuité de ma petite série asiatique Pour 4 personnes 250 g d'échine de porc 4 cuil. à soupe d'huile végétale 1/2 cuil. à café de sel Marinade : 1 cuil. à soupe de sauce de soja 1 cuil. à café de sucre roux 1 cuil. à café de vin de riz chinois 2...

Posté par Soph-Cuisine à 12:01 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Cuisine asiatique

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8 avril 2015

THE Tarte au fromage blanc

Un grand classique que je préfère largement au cheese cake, c'est bien plus léger je trouve et cette recette est vraiment excellente ! 400 g de pâte sablée 500 g de fromage blanc 4 œufs 30 cl de crème fraîche épaisse 150 g de sucre semoule 1 sachet de...

Posté par Soph-Cuisine à 10:02 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Cheese cake, Tartes

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7 avril 2015

Pâte sablée - Thermomix

250 g de farine type 55 1 œuf 130 g de beurre mou en morceaux 1 sachet de sucre vanillé 120 g de sucre en poudre Mettre tous les ingrédients dans le bol et mixer 10 sec / vitesse 4. Sortir la pâte du bol. et la mettre en boule sans la malaxer. Mettre...

Posté par Soph-Cuisine à 23:57 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Base sucrée

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6 avril 2015

Pâte à tartiner comme le vrai Nutella

Cette recette circule sur internet depuis un bon moment, je n'en connais pas l'origine, mais les commentaires étaient tous excellents j'ai donc testé, et l'huile de noisette lui donne un bon petit goût de noisette comme le vrai ! C'est une recette à faire...

Posté par Soph-Cuisine à 08:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Chocolat, Confiture - Pâte à tartiner

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