Les experiences culinaires de Soph

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8 septembre 2015

Clafoutis thon-courgettes

Voici une recette testée pour utiliser les courgettes du jardin. J'ai trouvé que c'était un peu fade, donc je me demande s'il ne faudrait pas rajouter quelque chose d'un peu pimenté comme de la moutarde ou alors l'accompagner d'une sauce crème citronnée....

Posté par Soph-Cuisine à 09:39 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Thon

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2 septembre 2015

Les mini-cannelés bordelais

Premier essai de nouveau moule Demarle et je suis ravie, je trouvais le moule à cannelé un peu grand, là c'est une bonne taille Pour une plaque 30 empreintes Mini-cannelés FX 2106 (34 pts WW) 250 g de lait 25 g de beurre 125 g de sucre en poudre 62 g...

Posté par Soph-Cuisine à 10:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Petits gâteaux, Sud Ouest

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20 août 2015

Tarte fine aux nectarines

Un recette super rapide et très agréable à faire pour un petit dessert de saison. 1 pâte feuilletée 2 ou 3 nectarines Sucre roux Beurre Préchauffer le four à 180°C. Découper un cercle de pâte feuilletée. Découper en rondelles les nectarines et déposer-les...

Posté par Soph-Cuisine à 18:43 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Desserts aux fruits, Tartes

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6 août 2015

Tiramisu à ma façon

Voici ma version de Tiramisu, je n'utilise pas de biscuits cuiller mais des langues de chats, cela permet de faire des couches plus fines. 1,5 boites de langues de chat 500 g de mascarpone ici 4 jaunes d'œufs 150 g de sucre 1 sachet de sucre vanillé 20...

Posté par Soph-Cuisine à 13:01 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Crème - Mousse

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2 août 2015

Brochettes de salade caprese

Aujourd'hui ce n'est pas vraiment une recette que je vous présente, mais plutôt une jolie façon de faire une salade de tomate mozzarella. Pour 10 brochettes 20 tomates cerises 20 billes de mozzarella 20 feuilles de basilic Vinaigre balsamique Huile d'olive...

Posté par Soph-Cuisine à 07:51 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Salade

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27 juillet 2015

Tartelettes au citron

Par ces grandes chaleurs voici un dessert bien agréable ! Pour 12 tartelettes : SF 2675 3 œufs 1,5 citrons non traités 150 g de sucre 50 g de beurre Pour la pâte : 250 g de farine 30 g de poudre d'amandes 125 g de beurre 80 g de sucre glace 1 œuf 1 pincée...

Posté par Soph-Cuisine à 07:46 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Desserts aux fruits, Tartes

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20 juillet 2015

Moelleux à la banane, coeur Nutella

Pour 12 Coeurs Profonds (Grande plaque 12 empreintes coeurs profonds : FP 2073) 2 bananes bien mûres 2 oeufs 80 g de beurre salé mou 70 g de sucre roux 150 g de farine 2 cuil. à café de levure 1 sachet de sucre vanillé Nutella Préchauffez votre four à...

Posté par Soph-Cuisine à 07:41 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Chocolat, Fondants - Moelleux

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15 juillet 2015

Mousse de fraise Thermomix

J'ai vu cette recette partout ! Il fallait que je la teste ! Alors par contre pour ma part c'est beaucoup trop sucré et je trouve ça écoeurant. Je pense qu'il faut la mettre en toute petite quantité dans une verrine sur un assiette gourmande. 250 g de...

Posté par Soph-Cuisine à 12:26 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Thermomix, Crème - Mousse, Desserts aux fruits

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10 juillet 2015

Mini-muffins banane-chocolat

Grande plaque 20 empreintes mini-muffins : FP 2031 150 g de farine 1/2 sachet de levure chimique 125 g de sucre en poudre Sel 1 oeuf battu 50 g de lait 50 g d'huile 10 g de crême fraîche 2 bananes 100 g de pépites de chocolat noir Préchauffez votre four...

Posté par Soph-Cuisine à 18:14 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Brownies - Muffins, Chocolat

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5 juillet 2015

Tarte aux carambars

Un petit dessert bien sympa et pas très long à préparer et surtout à faire d'avance, donc pratique. Pâte sablée : 125 g de farine 60 g de sucre 80 g de beurre 1 oeuf Ganache : 250 g de crème liquide 30 carambars 100 g de chocolat au lait Commercer par...

Posté par Soph-Cuisine à 08:51 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Tartes

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