Les experiences culinaires de Soph

Tous les blogs Top blogs Cuisine Tous les blogs Cuisine

Tous nos blogs cuisine Suivre ce blog

Administration + Créer mon blog

Tous les blogs Top blogs Cuisine Tous les blogs Cuisine

Connexion + Créer mon blog Tous nos blogs cuisine Suivre ce blog

Administration

Partager

23 novembre 2014

Bûche aux 3 chocolats, version 2

Une bûche que je fais chaque année à Noël, elle a une texture hyper légère et vraiment très agréable. Crème anglaise de base : 280 g de lait entier 5 jaunes d'œufs 60 g de sucre en poudre Mousse au chocolat blanc : 70 g de crème anglaise 85 g de chocolat...

Posté par Soph-Cuisine à 11:28 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Noël, Bûche - Roulé, Chocolat

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

22 novembre 2014

Terrine aux 2 poissons

J'ai réalisé cette recette pour un défi alors la voici, en version thermomix mais il est tout à fait possible de la réaliser avec un autre robot. La garniture : 300 g de dos de cabillaud La farce : 30 g de pain dur 100 g de lait 5 g d'aneth frais 500...

Posté par Soph-Cuisine à 06:52 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Entrées de la mer

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

21 novembre 2014

Velouté de potiron

Une soupe d'hiver très agréable quand il fait froid. 1 oignon Beurre 800 g de potiron 350 g d'eau 1 boullon cube de volaille Sel, poivre Crème épaisse Faire revenir l'oignon dans un peu de beurre. Ajouter le potiron coupé en petits cubes et l'eau. Faire...

Posté par Soph-Cuisine à 13:07 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Soupe - Velouté

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

20 novembre 2014

Bûche aux 3 chocolats, version 1

Voici un premier essai de bûche réalisé dans le tout nouveau moule à bûche de Demarle. Cette bûche a l'avantage de pouvoir être faite plusieurs jours à l'avance et conservée au congélateur. C'est une version simplement à la chantilly. Biscuit au chocolat...

Posté par Soph-Cuisine à 06:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Noël, Bûche - Roulé, Chocolat

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

19 novembre 2014

Croissants vanillés aux noix - Petits gâteaux de Noël

En cette période, je commence mes petits gâteaux de Noël, il faut que je me rattrape de l'an dernier où avec le déménagement, je n'ai pas fait grand chose. 50 g d'amandes 50 g de noix 280 g de farine 70 g de sucre 2 sachets de sucre vanillé 2 jaunes d'oeufs...

Posté par Soph-Cuisine à 06:41 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Noël, Petits gâteaux de Noël

Partager cet article

Vous aimez ?

1 vote

18 novembre 2014

Panini au chorizo

1 pain à panini ici 5 tranches de chorizo fort 2 rondelles de tomates 1/3 de boule de mozzarella Huile d'olive Couper les pains en deux sans aller jusqu'au bout. Ouvrir le panini et tartiner les deux faces d'huile d'olive. Placer les tranches de chorizo,...

Posté par Soph-Cuisine à 06:28 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Porc, Panini

Partager cet article

Vous aimez ?

1 vote

17 novembre 2014

Pain à Panini

Pas contente de mon appareil à croque monsieur, je me suis mise à la recherche d'un nouvel appareil. Je reprochais souvent à ces appareils de ne pas proposer le lot de plaques qui m'intéressent. En faisant mes recherches je tombe sur le snack collection...

Posté par Soph-Cuisine à 11:01 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Panini, Pains à garnir

Partager cet article

Vous aimez ?

1 vote

16 novembre 2014

Purée de châtaignes

Une purée très agréable en accompagnement d'une volaille mais attention c'est mieux en petite quantité, il faut prévoir un autre accompagnement. 500 g de châtaignes en conserves 500 g de lait Sel, poivre Mettre le lait et les châtaignes dans une petite...

Posté par Soph-Cuisine à 09:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Légumes

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

15 novembre 2014

Crèmes brûlées aux carambars

Voilà longtemps que je n'avais rien fait avec des carambars :) Voici l'alliance de deux de mes (nombreux !) péchés mignons : la crème brûlée et les carambars. Pour 2 grandes crèmes brûlées ou 8 petites 2 jaunes d'œufs 20 g de sucre semoule 15 cl de crème...

Posté par Soph-Cuisine à 11:37 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Crème - Mousse

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

11 novembre 2014

Gratin de pâte de mon papa

C'est très simple, c'est régressif et c'est toute mon enfance ;) 500 g de pâtes 200 g de jambon blanc, (tranche épaisse ou du talon) 200 g de fromage râpé 250 g de crème liquide Faire cuire les pâtes comme indiqué sur le paquet. Préchauffer le four à...

Posté par Soph-Cuisine à 18:17 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Porc, Fusillis, Toutes les pâtes

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

<< < 10 20 30 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 60 70 > >>