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3 juillet 2013

Cabillaud au four

C'est une recette pour les jours "le temps de rien" ! L'avantage en plus c'est qu'il n'y a pas d'odeur de poisson dans toute la maison. 200 g de cabillaud par personne 1 filet d'huile d'olive Sel, poivre Oignon, citron (facultatif) Placer le poisson dans...

Posté par Soph-Cuisine à 09:38 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Cabillaud

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2 juillet 2013

Moelleux au praliné

C'est un gâteau super moelleux que je réalise dans le moule tablette Guy Demarle. Il est très simple à faire et est vraiment très bon. 200 g de chocolat "pralinoise" 4 œufs 100 g de poudre de noisettes 130 g de sucre en poudre 125 g de beurre salé 3...

Posté par Soph-Cuisine à 01:29 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Chocolat, Fondants - Moelleux

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1 juillet 2013

Pyramides saumon poireau

J'ai acheté par erreur une boite de conserve de saumon ! Je me demandais quoi en faire parce que le saumon d'habitude je l'achète frais ! J'ai donc imaginé ces petits clafoutis qui au final étaient très bons. Le mélange saumon-poireau est une valeur sûre....

Posté par Soph-Cuisine à 13:40 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Saumon

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30 juin 2013

Pizza 4 fromages et salami piquant

1 portion de pâte à pizza ici ou ici 60 g de sauce tomate au basilic 40 g de mozzarella râpée 40 g de chèvre râpée 25 g de d'emmenthal râpé 30 g de gorgonzola 15 g de salami piquant italien Préchauffer le four à 180°C. Bien étaler la pâte avec un rouleau...

Posté par Soph-Cuisine à 01:33 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Pizza

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29 juin 2013

Nems au porc, crevettes ou poulet

Ce n'est pas très difficile à faire mais c'est plutôt long. La recette est pour environ 70 nems, je les congèle. Par contre pour conserver le croustillant, il est préférable de les cuire au fur et à mesure de leur utilisation, donc je les congèle avant...

Posté par Soph-Cuisine à 00:34 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Cuisine asiatique

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28 juin 2013

Gâteau marbré, toute ressemblance avec un savane...

A la maison, on est tous gourmands mais assez difficile sur les cakes, on les trouve souvent trop secs. Celui-ci est bien et ressemble étrangement au Savane ! 250 g de farine 225 g de sucre 225 g de beurre 115 g de lait 1/2 paquet de levure chimique 4...

Posté par Soph-Cuisine à 00:49 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Cake, Chocolat

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27 juin 2013

Pâtes maison au basilic

Cette recette est surprenante car on a plus l'habitude des pâtes vertes aux épinards. Le basilic est très présent et donne un parfum très agréable. 40 g de feuilles de basilic frais 4 gros oeufs 420 g de farine 1 cuillère à soupe d'eau 1/2 cuillère à...

Posté par Soph-Cuisine à 01:04 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Tagliatelles - Spaghettis, Toutes les pâtes

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26 juin 2013

Salade à la Grecque

C'est une salade qui est servie en entrée en Grèce, elle peut parfaitement être mangée en plat principal, pour un déjeuner léger en été ou en accompagnement d'une viande grillée au barbecue. 1 poivron vert 3 tomates 1 concombre 1 oignon blanc 200 g de...

Posté par Soph-Cuisine à 01:58 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Cuisine Grecque, Salade

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25 juin 2013

Cheeseburger maison

Voici une version de hamburger maison, simple, sans oignon ni cornichon, que souvent les enfants n'apprécient pas. Par hamburger 1 pain à hamburger ici 1 steak haché 1 rondelle de tomate 1 tranche de fromage au choix Sauce andalouse (facultatif ou à remplacer...

Posté par Soph-Cuisine à 00:01 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Hamburger

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24 juin 2013

Pain à Hamburger

Mes enfants adorent les hamburger, mais je ne suis pas adepte des fast food alors je les fais maison, et là je les trouve bons ! Pour 3 gros pains 250 g de farine T55 1/2 sachet de levure de boulangerie 8 g de sucre 5 g de sel 40 g de beurre 160 g de...

Posté par Soph-Cuisine à 06:24 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Hamburger, Pains à garnir

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