Les experiences culinaires de Soph

25 mai 2016

Cakes borsalino banane noisettes

Dans la grande plaque 12 empreintes borsalino FP 2554 de Guy Demarle 225 g de sucre 2 bananes 75 g de noisettes hachées 2 œufs 125 g de beurre 225 g de farine 1 cuil. café de cannelle 1/2 sachet de levure Préchauffer le four à 180°C. Faire monter les...

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Tags: Cake

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18 mai 2016

Fondant au chocolat mascarpone de Cyril Lignac

Toute la blogosphère dit que c'est une tuerie ! Alors je reconnais qu'il est très bon et se mange bien, ce que j'apprécie c'est qu'il n'est pas trop sucré. Pour 1 Petit moule chapeau melon FM 679 200 g de chocolat 250 g de mascarpone 4 oeufs 75 g de sucre...

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Tags: Chocolat, Fondants - Moelleux, Cyril Lignac

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13 mai 2016

Palets bretons ou Traou mad

Demarle vient de sortir une nouvelle empreinte : palets... je ne me pose pas la question longtemps ! c'est une évidence les palets Bretons au bon goût de beurre salé ! Pour 12 Palets 250 g de farine 150 g de sucre en poudre 6 g de sel 1 cuillère à café...

Posté par Soph-Cuisine à 15:59 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Bretagne, Petits gâteaux

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10 mai 2016

Gâteau à la rhubarbe

La rhubarbe comnence à arriver et nous on adore ! Pour le moule à Part FM 498 150 g de beurre mou 150 g de sucre 4 œufs 50 g de poudre d’amandes 150 g de farine 10 g de levure chimique 400 g de rhubarbe Epluchez et découpez la rhubarbe en bâtonnets....

Posté par Soph-Cuisine à 20:34 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Desserts aux fruits

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5 mai 2016

Quiche sans pâte chèvre-courgettes

Un petit plat très rapide et très agréable quand il commence à faire beau. Ces quiches peuvent également se déguster froide. Pour 1 plaque 6 Grands ronds FP 2777 2 petites courgettes 3 oeufs 100 g de crème épaisse 100 g de lait 100 g de chèvre frais 6...

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Tags: Plats au fromage, Quiches

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1 mai 2016

Pâte de pistache (Ch. Felder) et stérilisation au four vapeur

J'avais déjà publié une recette de pâte de pistache ici, je publie une autre version plus rapide mais plus marquée en goût, il faut aimer le sirop d'orgeat ! 200 g de pistaches émondées non salées 5 cuillères à soupe de sirop d'orgeat Mettre les pistaches...

Posté par Soph-Cuisine à 15:53 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Base sucrée, Four vapeur, Christophe Felder

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27 avril 2016

Moelleux au thé Matcha

Le thé Matcha, j'en vois partout, je ne vais pas rester sans savoir pourquoi on en fait tout un plat ! Alors voici une recette de moelleux au thé Matcha que j'ai testé. Verdict : Personnellement je trouve que c'est bon, mais sans plus, l'arrière goût...

Posté par Soph-Cuisine à 07:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Fondants - Moelleux

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23 avril 2016

Pâte feuilletée méthode escargot

Je ne sais pas pourquoi mais je n'avais jamais osé me lancer dans cette recette qui pourtant a fait le tour de la toile et que j'ai pu voir lors d'un cours de cuisine Thermomix. J'ai toujours fait ma pâte feuilletée de façon traditionnelle, ce qui est...

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Tags: Base salée, Base sucrée

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18 avril 2016

Palets choco-pistaches

Pour 1 plaque 12 empreintes palets (FP 2331) 120 g de chocolat noir 90 g de beurre 3 oeufs 225 g de sucre 90 g de farine 1,5 cuil. à soupe d'arôme vanille 90 g de pistaches hachées Préchauffer le four à 170°C. Faire fondre au bain-marie le chocolat et...

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Tags: Chocolat

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13 avril 2016

Gâteau au benco

Mon fils ne boit plus de benco le matin au petit déjeuner, du coup je me retrouve avec un pot de 800 g sur les bras ! Donc j'ai décidé de l'utiliser dans un gâteau. Moule à part FM 498 175 g de sucre 125 g de beurre 3 oeufs 250 g de farine 100 g de benco...

Posté par Soph-Cuisine à 22:17 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Cake, Chocolat

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