Les experiences culinaires de Soph

22 avril 2020

Kebab maison

Un nouvel essai de kebab maison, étant donné que le kebab est fermé, alors personnellement ça ne me manque pas mais mes 2 étudiants confinés oui :) Pour le pain, la recette est ici 500 g d’escalopes de dinde ou poulet ou encore veau 150 g de yaourt à...

Posté par Soph-Cuisine à 11:38 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Cuisine orientale, Kebab

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19 avril 2020

Beignets de carnaval alsaciens ou boule de Berlin

Alors carnaval est passé, mais je prends de l'avance pour l'an prochain :) En fait durant cette période de confinement j'ai plus de temps évidemment donc je me lance dans des recettes que je gardais sous le coude depuis longtemps, et surtout un bon grand...

Posté par Soph-Cuisine à 15:26 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Alsace, Beignets

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18 avril 2020

Spaghetti aux gambas et pesto de poivron

Une recette d'amandinecooking que je trouve excellente Pour 2 personnes 250 g de spaghetti 1 gousse d'ail 32 crevettes crues décortiquées 60 g de chorizo coupé en rondelles 1 pot de pesto de poivron rouge 25 g de ricotta 1 poivron rouge 25 g de parmesan...

Posté par Soph-Cuisine à 17:36 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Porc, Crustacés - Fruits de mer, Tagliatelles - Spaghettis, Toutes les pâtes

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14 avril 2020

Crêpes

Un grand classique du goûter que nous apprécions toujours à la maison. 250 g de farine 4 œufs 1/2 l de lait 1 pincée de sel 2 cuillères à soupe de sucre 50 g de beurre Faire fondre 50 g de beurre et réserver. Mettre 250 g de farine, 1 pincée de sel et...

Posté par Soph-Cuisine à 14:37 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Gaufres

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13 avril 2020

Tapenade

Pour un apéritif ensoleillé 200 g d'olives 5 filets d'anchois à l'huile 8 câpres 1 gousse d'ail 3 cuillères à soupe d'huile d'olive Hacher 1 gousse d'ail à l'aide d'un presse-ail. Mettre cet ail haché et 200 g d'olives dénoyautées, 5 filets d'anchois...

Posté par Soph-Cuisine à 14:19 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Apéritif

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12 avril 2020

Méga moelleux au chocolat de Pâques de LiLi met son grain de sel

Cette année, Pâques confiné, c'est un peu spécial donc je cherchais un dessert mais pas trop grand parce ce sera juste pour nous trois, et avec des ingrédients simples que j'ai dans mes placards. J'ai trouvé cette recette, j'ai le moule qu'elle utilise...

Posté par Soph-Cuisine à 13:54 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Chocolat, Pâques

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11 avril 2020

Cuisses de poulet rôties à l'asiatique

Une réalisation rapide et simple qui change un peu de l'ordinaire. 4 cuisses de poulet 2 gousses d’ail 9 cuillères à soupe de sauce soja 3 cuillères à soupe de miel 1 cuillère à café de gingembre frais Sel, poivre Saler et poivrer les 4 cuisses de poulet...

Posté par Soph-Cuisine à 10:37 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Cuisine asiatique, Volaille

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10 avril 2020

Gâteau au yaourt

Un grand classique qui plaît toujours pour le goûter. Toutes les mesures sont faites à partir du pot de yaourt. J'ai utilisé le moule carré de Demarle (FM360) qui a une contenance de 100 cl 1 yaourt 3 œufs 2 pots de yaourt de sucre 3 pots de yaourt de...

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Tags: Cake

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9 avril 2020

Pandoro

En cette période de confinement où je travaille de la maison, j'ai plus de temps pour me lancer dans cette recette que je gardais sous le coude depuis noël. J'ai goûté un pandoro qu'un collègue italien nous avait ramené et j'avais trouvé ça hyper bon,...

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Tags: Brioche, Noël, Cuisine Italienne

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24 février 2020

Le Marronnier de Christophe Felder

Pour mon anniversaire j’ai voulu tester un gâteau qui me faisait de l’œil depuis quelques temps et je ne suis pas déçue, il est excellent. Par contre j'ai divisé par 2 la recette parce que 20 parts c'était beaucoup trop ! Pour le sirop à la vanille et...

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Tags: Crème - Mousse, Desserts de patissiers, Christophe Felder

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