cuisine asiatique - Les experiences culinaires de Soph

16 juillet 2023

Brochettes de gambas marinées à l'asiatique

Quand il fait chaud j'essaye au maximum de cuisiner à l'extérieur pour ne pas réchauffer la maison. 1 kg de gambas crues 2 à 4 gousses d'ail* 2 à 4 cm de gingembre* 1 cuillère à soupe de sauce soja 1 cuillère à soupe d'huile de sésame Poivre, sel mais...

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Tags: Cuisine asiatique, Crustacés - Fruits de mer

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19 juin 2021

Gambas à la sauce piquante

Pour 10 à 15 gambas 2 cuillères à soupe de saké 3 cuillères à soupe de fécule de pomme de terre Une branche de cébette (que le blanc) 1 morceau de gingembre de 1cm environ - 1 grosse gousse d'ail 1 cuillère à café pâte de piment 1 verre de bouillon de...

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Tags: Cuisine asiatique, Crustacés - Fruits de mer

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11 avril 2020

Cuisses de poulet rôties à l'asiatique

Une réalisation rapide et simple qui change un peu de l'ordinaire. 4 cuisses de poulet 2 gousses d’ail 9 cuillères à soupe de sauce soja 3 cuillères à soupe de miel 1 cuillère à café de gingembre frais Sel, poivre Saler et poivrer les 4 cuisses de poulet...

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Tags: Cuisine asiatique, Volaille

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23 novembre 2019

Comme un Bowl au Saumon Aburi de sushi shop

Pour ceux qui fréquentent les Sushi shop, mon préféré c'est le Bowl Salmon Aburi, alors évidemment j'ai essayé de le reproduire. Une chance sur leur site ils donnent la liste des ingrédients et la composition de leur 7 épices : piment de Cayenne, moutarde...

Posté par Soph-Cuisine à 10:23 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Cuisine asiatique, Saumon

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11 août 2018

Poké bowl au saumon

Une envie de saumon cru et de quelque chose de frais, après avoir fait le tour de ce que je pouvais trouver dans mon frigo qui pouvait aller ensemble, avec voici le résultat. Pour 4 personnes 280 g de riz à sushi - Vinaigre de riz et sucre 2 ou 3 pavés...

Posté par Soph-Cuisine à 21:33 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Cuisine asiatique, Saumon

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23 juin 2017

Makis saumon - Avocat

Faire des makis n'est pas si compliqué, par contre cela demande un peu de patience, et de trouver du poisson très frais acheté le jour même. Par mesure de précaution, je congèle toujours mon poisson 20 minutes avant de le découper. 1 portion de riz pour...

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Tags: Cuisine asiatique, Saumon

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26 mai 2017

Sushi cake

J'avais vu une photo sur internet et j'ai trouvé l'idée très sympa, j'ai donc fait mon riz à sushi habituel. L'avantage c'est que c'est beaucoup plus rapide à faire ! Pour 6 pièces 350 g de riz à sushi préparé ici ou ici 1 1/2 avocat 1/2 citron 3 pavés...

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Tags: Cuisine asiatique, Saumon

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12 avril 2017

Riz pour sushis au cookeo

J'ai vu que plusieurs personnes proposaient la même recette, vu la simplicité de cette recette, je vais désormais n'utiliser plus que celle-ci. 250 g de riz à sushis 250 g d'eau 30 ml de vinaigre de riz 2,5 cuillères à café de sucre 1/2 cuillère à café...

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Tags: Cuisine asiatique, Cookeo

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5 février 2017

Boeuf au chou-fleur

Nouvel an chinois oblige, j'ai réalisé un repas asiatique. Le principe est toujours le même, il y a une marinade pour parfumer la viande et un assaisonnement qui fera la sauce. Toute la cuisson se fait à feu très vif afin de ne pas durcir la viande. 250...

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Tags: Cuisine asiatique, Boeuf

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23 novembre 2015

Magrets de canard laqués

Une recette pour enfant du livre "La cuisine de kung fu panda" que je fais de temps en temps, elle est simple, rapide et bonne. Pour 4 personnes 2 magrets de canard 2 cuillères à soupe de miel liquide 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique 2 cuillères...

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Tags: Cuisine asiatique, Canard

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