thermomix - Les experiences culinaires de Soph

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thermomix

31 décembre 2016

Foie gras en cuisson vapeur au Thermomix

Foie gras en cuisson vapeur au Thermomix

J'ai goûté cette version lors d'un cours chez Vorwerk et je me suis dit qu'il fallait que je me lance parce qu'il est vraiment très bon. Avant de commencer concernant le foie gras de canard, il y a plusieurs qualités, l'"extra" qui est le meilleur, le...

Posté par Soph-Cuisine à 15:03 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Noël, Canard, Thermomix, Entrée

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20 août 2016

Buns à hamburger au Thermomix

Buns à hamburger au Thermomix

Pour 12 pains 500 g de farine T55 11 g de levure de boulangerie deshydratée 100 g d'eau 100 g de lait 30 g de sucre 5 g de sel 80 g de beurre 3 oeufs graines de sésame (option) Mettre la levure, le lait, l'eau, le sucre, 2 oeufs et la farine dans le bol...

Posté par Soph-Cuisine à 20:06 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Thermomix, Hamburger, Pains à garnir

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15 juillet 2015

Mousse de fraise Thermomix

Mousse de fraise Thermomix

J'ai vu cette recette partout ! Il fallait que je la teste ! Alors par contre pour ma part c'est beaucoup trop sucré et je trouve ça écoeurant. Je pense qu'il faut la mettre en toute petite quantité dans une verrine sur un assiette gourmande. 250 g de...

Posté par Soph-Cuisine à 12:26 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Thermomix, Crème - Mousse, Desserts aux fruits

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11 mai 2015

Dos de cabillaud vapeur en croûte de légumes - Thermomix

Dos de cabillaud vapeur en croûte de légumes - Thermomix

1 dos de cabillaud 1 ou 2 carottes 1/2 blanc de poireau 1 citron 1 petite courgette ou 1/2 Huile d'olive 1 cuillère à café de curry Sel, poivre Pour faire les petits légumes en brunoise Mettre 1 ou 2 carottes coupées en 4, le demi blanc de poireau, le...

Posté par Soph-Cuisine à 19:07 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Cabillaud, Thermomix

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2 mai 2015

Chinois au Thermomix

Chinois au Thermomix

Une recette qui est très simple avec un Thermomix pour un petit déjeuner gourmand. Crème patissière : 250 g de lait 20 g farine 1 oeuf + 1 jaune 1 sachet de sucre vanillé 35 g de sucre Pâte à chinois : 200 g de lait 11 g de levure de boulanger desydratée...

Posté par Soph-Cuisine à 08:42 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Chinois, Thermomix

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15 janvier 2015

Mousse au chocolat magique Thermomix

Mousse au chocolat magique Thermomix

Cette recette fait le tour des forums de cuisine Thermomix depuis quelques temps, je me suis donc décidée à l'esayer ! Verdict : c'est pas mal, il y a bien la texture d'une mousse mais pour moi le temps d'attente du chocolat a été trop long, du coup j'ai...

Posté par Soph-Cuisine à 12:35 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Thermomix, Chocolat, Crème - Mousse

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