13 mai 2016

Palets bretons ou Traou mad

Demarle vient de sortir une nouvelle empreinte : palets... je ne me pose pas la question longtemps ! c'est une évidence les palets Bretons au bon goût de beurre salé ! Pour 12 Palets 250 g de farine 150 g de sucre en poudre 6 g de sel  1 cuillère à café rase de levure chimique 5 jaunes d'œufs 170 g de beurre demi-sel  Préchauffez votre four à 180°C.Dans le bol d'un robot type kitchenaid, mettre la farine, la levure, les jaunes d'œufs, le sucre et le sel. Mélangez avec "la feuille" du robot. Coupez le beurre... [Lire la suite]
Posté par Soph-Cuisine à 15:59 - Commentaires [2] - Permalien [#]
Tags : ,

12 mars 2016

Lulu l’ourson

Pour le gôuter aujourd'hui, je me suis amusée à faire des petis oursons avec un coeur nutella, alors comme j'ai été très généreuse en nutella on le voit bien ! Pour 9 Oursons (FP 2056) 3 œufs 125 g de beurre fondu 125 g de sucre 150 g de farine 1/4 de sachet de levure chimique 1 CC de vanille liquide 1/2 CC de cacao amer 9 billes de nutella Prélever 9 billes de nutella avec une petite cuillère, les déposer sur une feuille de papier film et les placer au congélateur. Préchauffer la four à 180°C (th.6). Faire fondre... [Lire la suite]
Posté par Soph-Cuisine à 16:54 - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags :
02 septembre 2015

Les mini-cannelés bordelais

Premier essai de nouveau moule Demarle et je suis ravie, je trouvais le moule à cannelé un peu grand, là c'est une bonne taille Pour une plaque 30 empreintes Mini-cannelés FX 2106 (34 pts WW)                             250 g de lait 25 g de beurre 125 g de sucre en poudre 62 g de farine 1 œuf entier + 1 jaune d'œuf 1 cuillère à soupe de rhum 1 cuillère à soupe de vanille Faire fondre le beurre au micro-onde. Ajouter le sucre et... [Lire la suite]
Posté par Soph-Cuisine à 10:00 - Commentaires [2] - Permalien [#]
Tags : ,
03 janvier 2015

Palets bretons

Une recette du magazine Bretons en Cuisine que je trouve excellente, la fleur de sel est bien présente. Pour 24 palets 140 g de farine 80 g de beurre 80 g de sucre 2 jaunes d'oeufs 1/2 sachet de levure chimique 1 sachet de sucre vanillé 1/2 cuillère à café de fleur de sel Mettre le beurre dans le bol d'un robot type Kitchenaid et bien le battre. Ajouter le sucre, le sucre vanillé et les jaunes d'oeufs sans cesser de battre. Ajouter ensuite la farine et la levure et continuer à battre  le tout. Ajouter la fleur de... [Lire la suite]
Posté par Soph-Cuisine à 01:32 - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : ,
21 septembre 2014

Les cannelés bordelais

Pas fan au départ, finalement j'aime bien les cannelés, par contre pas n'importe lesquels ! Les meilleurs que j'ai pu goûter sont ceux de la Toque cuivrée, mais bon c'est un peu loin de chez moi donc en cherchant j'ai trouvé leur recette. 500 g de lait 50 g de beurre 250 g de sucre en poudre 125 g de farine 2 œufs entiers + 1 jaune d'œuf 1 cuillère à soupe de rhum 1 cuillère à soupe de vanille Dans un cul de poule, mélangez la farine et le sucre, puis incorporez les œufs, le rhum et la vanille. Mettre dans une casserole le... [Lire la suite]
Posté par Soph-Cuisine à 08:57 - Commentaires [2] - Permalien [#]
Tags : ,
10 septembre 2014

Comme un Spéculoos... enfin pas tout à fait

Une petite recette rapide pour essayer de faire ces délicieux biscuits belge maison ! 240 g de farine 170 g de vergeoise brune 8 g de bicarbonate de soude 1 pincée de sel  4 g de cannelle 120 g de beurre 30 g de lait entier Dans le bol d'un robot type kitchenaid muni de la feuille (ou main), mélangez la farine, la vergeoise, le bicarbonate, la cannelle et le sel. Ajouter le beurre mou et le lait. Bien mélanger jusqu'à formation d'une boule homogène. Sortir la pâte et la filmer. Placer au réfrigérateur pour 1... [Lire la suite]
Posté par Soph-Cuisine à 18:41 - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags :

17 août 2014

Pattes de chat

Après un grand débat familial, chat ? chien ? les deux ? un jour ce sera les deux... Mais pour l'instant nous avons accueilli un adorable chaton. J'ai donc tout de suite cuisiné ses pattes* :) Ces sablés sont un délice ! 120 g de beurre demi-sel 100 g de sucre glace 1 sachet de sucre vanillé 50 g de poudre d’amandes  80 g d’huile 1 oeuf 1 cuillère à soupe de vanille liquide 350 g de farine 1 cuillère à café de levure chimique 200 g de chocolat noir   Dans la cuve d'un robot type kitchenaid,... [Lire la suite]
Posté par Soph-Cuisine à 00:01 - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags :
10 avril 2014

Pim's framboise chocolat blanc

Une recette trsè sympa pour un goûter gourmand. Pour une grande plaque 15 empreintes mini St-Honoré : FP 2289 1 oeuf 20 g de sucre 25 g de Maïzena 1 pincée de bicarbonate 1 pincée de sel 40 g de gelée de framboise 50 g de chocolat blanc Préchauffer le four à 160°C et mettre l'empreinte 15 mini St-Honoré sur la plaque aluminium perforée. Battre le jaune d'oeuf avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajouter la Maïzena et le bicarbonate et mélanger. Monter le blanc d'oeuf en neige avec une pincée de sel et... [Lire la suite]
Posté par Soph-Cuisine à 01:14 - Commentaires [1] - Permalien [#]
Tags :
12 août 2013

Barquettes "3 chatons" à la fraise maison

Pour 30 barquettes (Grande plaque 15 empreintes barquettes Flexipan FP 2033) 125 g de sucre 125 g de farine 5 œufs 170 g de fraises 85 g de fruttina extra du Dr Oetker (sucre gélifiant) Nettoyer les fraises, les couper en 4 et les placer dans une casserole avec le sucre. Préchauffer le four à 180°C.  Battre les blancs en neige ferme, réserver. Battre les jaunes d'œufs avec le sucre, jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajouter la farine, mélanger. Incorporer les blancs en neige délicatement à la... [Lire la suite]
Posté par Soph-Cuisine à 06:29 - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags :
06 juillet 2013

Les sablés à la confiture de framboises

Je voulais en faire depuis longtemps c'est très simple et super jolie ! Je les ai ramené au boulot et ... il n'en reste plus !!! je crois que c'était bon :) Pour les sablés : 150 g de beurre souple 100 g de sucre semoule 2 g de sel 1 oeuf 2 g de levure chimique (1 c. café rase) 300 g de farine Pour la confiture de framboises : 200 g de framboises surgelées 100 g de sucre gélifiant Fruttina Dr Oetker Bien mélanger le beurre et le sucre. Ajoutez l'oeuf et le sel. Ajouter la farine et la levure, bien mélanger. Filmer la... [Lire la suite]
Posté par Soph-Cuisine à 06:40 - Commentaires [2] - Permalien [#]
Tags :