29 juin 2017

Gâteau au lait concentré sucré

Une recette ultra facile et rapide ! Alors il est bon, il est moelleux mais pas non plus inoubliable, à faire quand vraiment on n'a pas le temps.  1 boite de lait concentré sucré (397 g) 4 oeufs 11 g de levure chimique 50 g de beurre 120 g de farine   Préchauffer le four à 160°C. Mettre les oeufs et le lait concentré sucré dans le bol d'un robot et fouetter pour bien mélanger. Ajouter le beurre fondu, fouetter à nouveau. Ajouter la farine et la levure. Fouetter une dernière fois pour bien mélanger. Enfourner... [Lire la suite]
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20 mai 2017

Kinder Délice à la noix de coco

Je cherchais une recette pour utiliser de la noix de coco, j'ai trouvé celle-ci sur le site recette247 et il n'a pas fait un pli !  La Génoise 4 oeufs 150 g de sucre 100 g de Maïzena 75 g de farine 25 g de cacao amer non sucré 1 paquet de levure chimique La mousse de lait 350 g de mascarpone 180 g de lait concentré sucré 100 g de noix de coco râpée Le glaçage au chocolat 200 g de chocolat noir 100 g de crème fraîche liquide 75 g de beurre Commencer par la génoise : Préchauffer le au four à 180°C Au... [Lire la suite]
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16 mai 2017

Cake marbré au beurre salé

Après le quatre-quart breton, j'ai voulu tenter un marbré au beurre salé. Ici ce n'est pas un quatre-quarts,il y a de le crème mais il est très bon et bien moelleux. 120 g de beurre salé 120 g de crème fraîche liquide 200 g de sucre 4 oeufs 220 g de farine 1 sachet de Levure chimique 100 g de chocolat noir 1 cuillère à café d'arôme vanille Faire fondre le beurre salé, soit au micro-ondes soit directement dans une casserole. Mettre dans un grand récipient ou dans le bol d'un robot de type kitchenaid. Ajouter le sucre et le... [Lire la suite]
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10 mai 2017

Cake fondant au citron

Une recette trouvée sur le site Recette 247. Pour le sirop : 45 g de jus de citron 50 g d'eau 60 g de sucre Pour l'appareil à cake : 45 g de zeste et jus de citron 100 g de farine T55 50 g de poudre d'amande 150 g de crème liquide 3 oeufs 150 g de sucre 11 g de levure chimique Préchauffer le four à 180°C. Commencer par le sirop : Au Thermomix : Mettre le jus de citron, le sucre et l'eau dans le bol et programmer 5 minutes / 100°C / Vitesse 1. Sans Thermomix : Mettre le sucre, l'eau et le jus de citron dans une... [Lire la suite]
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20 avril 2017

Quatre-quarts breton

Voici une recette de cake vraiment excellente, le bon goût de beurre salé nous transporte directement en Bretagne ! 220 g de beurre salé 220 g de sucre 4 oeufs  220 g de farine 11 g de Levure chimique Préchauffer le four à 180°C. Au Thermomix : Mettre le beurre salé dans le Thermomix et programmer 2 minutes / 80°C / Vitesse 1. Mettre le fouet en place. Ajouter le sucre en poudre dans le bol du Thermomix et programmer 1 minute / Vitesse 4.  Ajouter les oeufs et programmer 1 minute / Vitesse 4. Ajouter la farine et... [Lire la suite]
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14 février 2017

Quatre-Quarts en coeurs entrelacés de la Saint-Valentin

Le traditionnel quatre-quarts, le principe est très simple, il faut le même poids des 4 ingrédients. Ici je l'ai réalisé avec 3 oeufs parce que je souhaitais le faire dans l'empreinte coeurs entrelacés, mais il est tout fait possible de le faire avec 4 oeufs pour un moule à cake classique. Pour 1 plaque 4 coeurs entrelacés (FP 2096) 3 oeufs env. 150 g de beurre env. 150 g de sucre env. 150 g de beurre 11 g de levure chimique (1 sachet) En option : Chocolat non sucré Vanille liquide Commencer par casser les oeufs et les... [Lire la suite]
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11 février 2017

Napolitain au praliné

Une recette déjà réalisé à plusieurs reprises, ici une ganache au praliné, c'est super bon !! Les biscuits : 3 oeufs 150 g sucre 1 sachet de sucre vanillé 200 g de crème fraîche liquide 200 g  de farine 1 pincée de sel 1 paquet de levure chimique 1 cuillère à soupe bombée de cacao amer  La ganache : 150 g de chocolat pralinoise 50 g de  crème fraîche liquide 1 cuillère à soupe de rhum ambré Le glaçage : Environ 75 g de sucre glace 1/2 blanc d'oeuf Vermicelles de chocolat Préchauffer le four à 180° ... [Lire la suite]
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24 décembre 2016

Sapin marbré

Comme c'est noël, j'ai fait un marbré en forme de sapin ;) Cette recette a l'avantage de ne pas comporter de beurre, donc voilà quoi faire quand on est en panne de beurre. 200 g de sucre 200 g de farine 55 g de crème liquide 2 oeufs 120 g d'huile neutre 1/2 cuillère à café de levure chimique 1 cuillère à café d'extrait de vanille 1 cuillère à soupe de cacao en poudre Préchauffer le four à 180°C. Battre le sucre et les oeufs jusqu'à ce que le mélange blanchisse Ajouter la crème et battre à nouveau. Verser l'huile, la... [Lire la suite]
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16 novembre 2016

Gâteau aux carambars

Qui ne fond pas devant un carambar ? c'est régressif et ce gâteau est vraiment une tuerie, moelleux à souhait, le goût de carambar bien présent ! 20 carambar 140 g de beurre demi-sel 100 g de crème liquide 3 oeufs 150 g de sucre 150 g de farine 1 cuillère à café de levure chimique Sel Mettre les carambar, la crème et le beurre dans une petite casserole. Faire fondre à feux doux en mélangeant continuellement à la spatule, puis réserver. Préchauffer le four à 180°C. Mettre les oeufs et le sucre dans le bol d'un robot... [Lire la suite]
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21 octobre 2016

Mini-cake au sirop d'érable

  100 g de beurre 1 yaourt nature 3 œufs 200 g de sirop d’érable 200 g de farine de riz complet  1 sachet de levure chimique Mettre le beurre dans une casserole sur feu moyen. Au bout de 5 minutes environ, le beurre va prendre une jolie couleur noisette. Arrêter la cuisson et réserver. Préchauffer le four à 180°C. Dans un cul de poule, fouetter ensemble, le yaourt, les œufs, le sirop d’érable, la farine de riz et la levure chimique. Ajouter le beurre noisette filtré. Ici j'ai utilisé les empreintes mini-cake... [Lire la suite]
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