Les experiences culinaires de Soph

15 juillet 2015

Mousse de fraise Thermomix

J'ai vu cette recette partout ! Il fallait que je la teste ! Alors par contre pour ma part c'est beaucoup trop sucré et je trouve ça écoeurant. Je pense qu'il faut la mettre en toute petite quantité dans une verrine sur un assiette gourmande. 250 g de...

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Tags: Thermomix, Crème - Mousse, Desserts aux fruits

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10 juillet 2015

Mini-muffins banane-chocolat

Grande plaque 20 empreintes mini-muffins : FP 2031 150 g de farine 1/2 sachet de levure chimique 125 g de sucre en poudre Sel 1 oeuf battu 50 g de lait 50 g d'huile 10 g de crême fraîche 2 bananes 100 g de pépites de chocolat noir Préchauffez votre four...

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Tags: Brownies - Muffins, Chocolat

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5 juillet 2015

Tarte aux carambars

Un petit dessert bien sympa et pas très long à préparer et surtout à faire d'avance, donc pratique. Pâte sablée : 125 g de farine 60 g de sucre 80 g de beurre 1 oeuf Ganache : 250 g de crème liquide 30 carambars 100 g de chocolat au lait Commercer par...

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Tags: Tartes

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1 juillet 2015

Cannellonis et leur sauce aux légumes au Thermomix

80 g de parmesan Les cannellonis 1 oignon 2 gousses d'ail 20 g d'huile 500 g de viande hachée de bœuf 1 c. à café de sel 1/2 c. à café de poivre 1 c. à café de paprika doux 1 œuf 50 g de chapelure 16 cannellonis La sauce aux légumes : 1 oignon 1 gousse...

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Tags: Cannellonis - Lasagnes, Toutes les pâtes

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25 juin 2015

Pain viennois ou baguettes viennoises

Une autre recette de baguette viennoise, meilleure que la précédente selon mes enfants :) 250 g de farine T45 250 g de farine T55 30 g de sucre 320 g de lait 50 g de beurre froid 1 sachet de levure déshydratée (11 g) 8 g de sel 1 oeuf pour la dorure Mettre...

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Tags: Baguettes

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23 juin 2015

Gratin de pommes de terre

Pour 6 gratins (Empreintes grands ronds : FP 2777) 100 g de petits pois surgelés 1 kg de pommes de terre 4 cuillères à soupe de farine 1 oeuf battu 1 petit oignon 100 g de comté râpé 3 cuillères à soupe d'huile Sel, poivre Poser les empreintes grands...

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Tags: Pommes de terre

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21 juin 2015

Clafoutis aux tomates cerise et chèvre frais

Je viens d'avoir la chance lors de ventes privées d'acquerir ce moule, il y a déjà longtemps que je l'avais repéré mais il n'étais pas au catalogue. Donc évidemment il a tout de suite fallu que je le teste ! Pour 12 clafoutis (Grande plaque 12 empreintes...

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Tags: Cake - Clafoutis

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15 juin 2015

Risotto aux champignons et petits pois

Une recette reste du frigo mais que je referais parce qu'il était très bon ! Pour 4 personnes 320 g de riz Carnaroli ou Arborio 250 g de champignons de Paris 1 poignée de petits pois (déjà cuits) 1 oignon 1 gousse d'ail 75 g de parmesan fraîchement râpé...

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Tags: Risotto - Riz

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5 juin 2015

Truffade au munster

Pour 6 personnes Préparation 15 min Cuisson 25 min 6 pommes de terre à chair ferme 200 g de munster 100 g de magret fumé 3 gousses d'ail 5 brins de persil 1 cuil à soupe d'huile Poivre du moulin Faire cuire les pommes de terre 25 min dans une casserole...

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Tags: Plats au fromage

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24 mai 2015

Fougasse

Un idée rapide et sympa pour un apéritif entre amis. 200 g de lait 10 g de levure boulangère déshydratée 350 g de farine T 55 1 c. à café bombée sel fin Olives noires 100 g de lardons allumettes nature Huile olive Fromage râpé Mettre le lait et la levure...

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Tags: Apéritif, Provence

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