Fougasse

Un idée rapide et sympa pour un apéritif entre amis.

200 g de lait

10 g de levure boulangère déshydratée

350 g de farine T 55

1 c. à café bombée sel fin

Olives noires

100 g de lardons allumettes nature

Huile olive

Fromage râpé

Mettre le lait et la levure dans le bol du thermomix et mettre 3 minutes / 37° / vitesse 3.
Ajouter la farine et le sel et programmer 3 minutes en mode pétrin.

Mettre la pâte biee à plat sur une toile silpat faire les entailles et les écarter un peu. Laisser lever 45 minutes dans le four à 50°C. (pas de chaleur tournante).

Ajouter les lardons, les olives et le fromage râpé dessus et enfourner pour environ 30 minutes à 180°C.

Servir tiède.

Variantes : On peut ne pas mettre de fromage râpé, on peut utiliser du chorizo, du chèvre, ajouter des herbes de provences, mettre les lardons dans la pâte aussi, bref, il faut laisser son imagination faire !

Comments

[vanni]

Elle est très belle cette fougasse.

Bon dimanche.