aperitif - Les experiences culinaires de Soph

8 juin 2016

Bretzel

Le Bretzel, c'est le souvenir d'enfance par excellence, mon père en achetait le samedi à la fin des courses... Pour 9 bretzels 500 g de farine 1 cuil. à soupe de sucre 11 g de levure de boulanger déshydratée 1 œuf 40 g d'huile 220 g d'eau tiède 2 cuil....

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Tags: Apéritif, Alsace

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18 novembre 2015

Mini lingots à la sardine

Une recette pour un apéritif original, merci Magali ;) Pour une Plaque 28 empreintes Mini Lingots FP 2317 50 g de gruyère 125 g de farine 1/2 paquet de levure chimique 2 oeufs 100 g d'huile 100 g de lait 2 boîtes de sardines à l'huile Nettoyer les sardines...

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Tags: Apéritif

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3 novembre 2015

Kougelhopf / Kouglof salé

Une recette pour un apéritif alsacien. C'est excellent ! 400 g de farine 10 g de sel 150 g de beurre ramolli 2 oeufs 20 cl de lait 11 g de levure de boulangerie déshydratée 150 g de lardons 100 g de noix en morceaux 1 oignon Faire revenir les lardons...

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Tags: Apéritif, Alsace

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24 mai 2015

Fougasse

Un idée rapide et sympa pour un apéritif entre amis. 200 g de lait 10 g de levure boulangère déshydratée 350 g de farine T 55 1 c. à café bombée sel fin Olives noires 100 g de lardons allumettes nature Huile olive Fromage râpé Mettre le lait et la levure...

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Tags: Apéritif, Provence

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14 septembre 2014

Petit train de légumes et ses deux sauces

Une présentation originale pour un apéritif très frais. 1 concombre 8 carottes 10 tomates cerises 1/3 de chou fleur 6 champignons 1 botte de radis Sauce au fromage blanc : 100 g de fromage blanc 100 g de crème épaisse Ciboulette 1 gousse d'ail 1 cuillère...

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Tags: Apéritif

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13 septembre 2014

Coccinelles pour l'apéritif

Une esthétique originale que j'ai pioché il a assez longtemps sur internet, après il ne restait plus qu'à choisir des ingrédients. Au final c'est simple à faire mais un peu contraignant car il faut les faire à la dernière minute sinon les crackers deviennent...

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Tags: Apéritif

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22 juin 2014

Croustades aux noix de Saint-Jacques

Voici une recette pour l'apéritf très simple et vraiment excellente, ces croustades ont toujours un succès fou. Pour 30 croustades 1 pâte brisée ici 1 pâte feuilletée ici 30 petites noix de Saint Jacques sans corail (ou noix de pétoncles) 1 pot de Boursin...

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Tags: Apéritif

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25 février 2014

Cake d’été

Pas vraiment de saison :) mais en fait vu les ingrédients je ne sais pas trop pourquoi il s'appelle cake d'été. Il est vraiment très bon et surtout n'est absolument pas sec. A faire dans un moule à cake normal ou une grande plaque 12 empreintes mini-cakes...

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Tags: Apéritif

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10 octobre 2013

Petits feuilletés apéritifs

Je me suis demandée que faire avec des restes de pâte feuilletée ? Je ne vais pas jeter quelquechose qui demande un temps de préparation aussi long !!! Donc voici une petite idée très sympa et appréciée pour l'apéritif. Pâte feuilletée ici 1 oeuf Carvi...

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Tags: Apéritif

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15 septembre 2013

Mauricettes

En bonne Alsacienne j'adore les mauricettes ! Je ne sais pas pourquoi mais je me suis toujours imaginée que c'était compliqué ... et je me suis lancée, et finalement c'est simple et succulent ! Je re-publie cette recette avec de nouvelles photos et une...

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Tags: Apéritif, Alsace

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