agneau - Les experiences culinaires de Soph

19 février 2024

Souris d'agneau au cookeo

Il n'est pas obligatoire d'utiliser un cookeo, n'importe quelle cocotte minute fera très bien l'affaire. Pour 2 personnes 2 souris d'agneau 1 oignon émincé 2 gousses d'ail 1/grosse cuillère à soupe de concentré de tomates 2 verres de vin blanc 1 botte...

Posté par Soph-Cuisine à 17:33 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Agneau, Cookeo

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

11 mai 2020

Epaule d'agneau confite

En cette période, j'ai évidemment plus de temps pour des cuissons longues, donc j'ai enfin testé une épaule confite, la prochaine fois ce sera un gigot de 7 heures ! Utiliser un épaule désossée c'est plus facile pour couper la viande au moment de servir....

Posté par Soph-Cuisine à 10:22 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Agneau

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

3 mars 2017

Cassoulet

C'est la recette de ma maman, ce n'est peut-être pas le cassoulet original mais je le trouve excellent. 1 kg de haricots blancs secs 1 poireau 1 branche de céleri 1 navet 6 cuisses de canard confites 1 épaule d'agneau 4 saucisses de Toulouse 1 saucisson...

Posté par Soph-Cuisine à 14:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Agneau, Canard, Sud Ouest, Légumes secs

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

11 novembre 2016

Couscous rapide au cookeo

Quand nous avons une envie de couscous, mais pas d'invités, je fais cette version plus simple et rapide avec moins d'ingrédients et au cookeo. Pour 6 personnes 300 g de semoule moyenne 250 g d'eau 1 cuillère à café de sel 2 navets 2 carottes 1 poireau...

Posté par Soph-Cuisine à 08:37 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Agneau, Cuisine orientale, Cookeo, Volaille

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

1 février 2015

Sauté d’agneau aux artichauts

Une recette qui n'est vraiment pas compliquée et que j'adore. Pour 4 personnes Préparation 30 min Cuisson 1h30 1 kg de collier d'agneau Huile 1 oignon 300 g de petit pois surgelés 1 petite boite de fonds d’artichauts 20 cl de vin blanc sec 1 bouquet garni...

Posté par Soph-Cuisine à 09:26 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Agneau

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

10 janvier 2015

Baeckeoffe

C'est un plat traditionnel alsacien qui est excellent et très pratique quand on a des invités. Il est à mettre au four 3-4 heures avant de le repas et permet donc d'avoir le temps de préparer une petite entrée et le dessert, et surtout de rester avec...

Posté par Soph-Cuisine à 08:57 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Alsace, Agneau, Boeuf, Porc, Pommes de terre plat

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

31 octobre 2014

Couscous de Jeannot

Une recette que l'on fait souvent dans ma famille dès que nous sommes nombreux. Alors peut-être que cette version est plus française qu'orientale mais nous on l'adore ! Pour 10 à 12 personnes 16 morceaux de collier d'agneau ou une épaule désossée à couper...

Posté par Soph-Cuisine à 01:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Agneau, Cuisine orientale, Volaille

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

20 octobre 2014

Kebab à l'agneau

Après avoir fait les pains, voici la suite pour réaliser des kebabs Pour 4 kebabs 4 pains pitas ici 3 tranches de gigot d’agneau 2 cuillères à soupe d’huile d’olive 2 cuillères à soupe de jus de citron 1 oignon rouge 1 gousse d’ail 1/4 de bouquet de persil...

Posté par Soph-Cuisine à 10:52 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Agneau, Cuisine orientale, Kebab

Partager cet article

Vous aimez ?

1 vote

22 avril 2014

Souris d'agneau façon navarin printanier

Les légumes me tendaient les bras sur le marché samedi matin, les quantités de légumes ne sont données qu'à titre indicatif, c'est selon les goûts de chacun. La souris d'agneau est selon moi le meilleur morceau d'agneau, on n'en trouve pas toujours, mais...

Posté par Soph-Cuisine à 10:14 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Agneau, Pâques

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

30 juillet 2013

Moussaka

C'est un des plats préférés de mon fils cadet. Je vois souvent des recettes de moussaka au boeuf haché, et je trouve que c'est dommage, pour moi une bonne moussaka est à l'agneau. Pour 6 personnes Préparation 20 min Cuisson 1 h 45 1 kg d'aubergine 30...

Posté par Soph-Cuisine à 06:09 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Agneau, Cuisine Grecque

Partager cet article

Vous aimez ?

1 vote