Les experiences culinaires de Soph

20 septembre 2015

Courgettes à l'italienne

8 petites courgettes 10 cl de lait 1 tranche de pain de mie 2 jaunes d'œufs 4 cuill. à soupe de parmesan fraîchement râpé 2 cuill. à soupe d'amandes en poudre (optionnel) 2 cuill. à soupe de persil plat ciselé 6 cuill. à soupe d'huile d'olive Sel Retirez...

Posté par Soph-Cuisine à 17:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Légumes

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16 septembre 2015

Cake courgettes-gorgonzola

Voici encore une recette avec des courgettes. Et oui c'est la fin de la saison et pour changer des traditionnelles ratatouilles, tians, je teste des nouvelles recettes pour utiliser les dernières courgettes du jardn. Pour une plaque 12 empreintes Lingots...

Posté par Soph-Cuisine à 12:48 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Cake - Clafoutis

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12 septembre 2015

Soleils choco-banane

Empreintes soleils : FP 2132 120 g de beurre 80 g de sucre roux 2 oeufs 1 pincée de sel 2 pincées de cannelle en poudre 160 g de farine 1 sachet de levure chimique 2 petites bananes 70 g de pépites de chocolat Préchauffez votre four à 180 °C (th. 6) et...

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Tags: Cake, Chocolat

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8 septembre 2015

Clafoutis thon-courgettes

Voici une recette testée pour utiliser les courgettes du jardin. J'ai trouvé que c'était un peu fade, donc je me demande s'il ne faudrait pas rajouter quelque chose d'un peu pimenté comme de la moutarde ou alors l'accompagner d'une sauce crème citronnée....

Posté par Soph-Cuisine à 09:39 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Thon

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2 septembre 2015

Les mini-cannelés bordelais

Premier essai de nouveau moule Demarle et je suis ravie, je trouvais le moule à cannelé un peu grand, là c'est une bonne taille Pour une plaque 30 empreintes Mini-cannelés FX 2106 (34 pts WW) 250 g de lait 25 g de beurre 125 g de sucre en poudre 62 g...

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Tags: Petits gâteaux, Sud Ouest

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20 août 2015

Tarte fine aux nectarines

Un recette super rapide et très agréable à faire pour un petit dessert de saison. 1 pâte feuilletée 2 ou 3 nectarines Sucre roux Beurre Préchauffer le four à 180°C. Découper un cercle de pâte feuilletée. Découper en rondelles les nectarines et déposer-les...

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Tags: Desserts aux fruits, Tartes

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6 août 2015

Tiramisu à ma façon

Voici ma version de Tiramisu, je n'utilise pas de biscuits cuiller mais des langues de chats, cela permet de faire des couches plus fines. 1,5 boites de langues de chat 500 g de mascarpone ici 4 jaunes d'œufs 150 g de sucre 1 sachet de sucre vanillé 20...

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Tags: Crème - Mousse

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2 août 2015

Brochettes de salade caprese

Aujourd'hui ce n'est pas vraiment une recette que je vous présente, mais plutôt une jolie façon de faire une salade de tomate mozzarella. Pour 10 brochettes 20 tomates cerises 20 billes de mozzarella 20 feuilles de basilic Vinaigre balsamique Huile d'olive...

Posté par Soph-Cuisine à 07:51 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Salade

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27 juillet 2015

Tartelettes au citron

Par ces grandes chaleurs voici un dessert bien agréable ! Pour 12 tartelettes : SF 2675 3 œufs 1,5 citrons non traités 150 g de sucre 50 g de beurre Pour la pâte : 250 g de farine 30 g de poudre d'amandes 125 g de beurre 80 g de sucre glace 1 œuf 1 pincée...

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Tags: Desserts aux fruits, Tartes

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20 juillet 2015

Moelleux à la banane, coeur Nutella

Pour 12 Coeurs Profonds (Grande plaque 12 empreintes coeurs profonds : FP 2073) 2 bananes bien mûres 2 oeufs 80 g de beurre salé mou 70 g de sucre roux 150 g de farine 2 cuil. à café de levure 1 sachet de sucre vanillé Nutella Préchauffez votre four à...

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Tags: Chocolat, Fondants - Moelleux

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