Les experiences culinaires de Soph

19 décembre 2015

Fonds de légumes au Thermomix

Cela fait 7 ans que j'utilise le Thermomix et je n'avais jamais fait cette recette ! C'est dommage parce que c'est top ! J'ai assisté à un cours chez Vorverk dernièrement et l'animateur nous a indiqué que cette préparation se conservait 6 mois dans un...

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Tags: Base salée, Légumes

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16 décembre 2015

Blanquette de dinde

2 cuisses de dinde 2 navets 1 poireau 1/2 botte de carottes Bouquet garni Sel, poivre 30-40 g de beurre 2-3 cuil à soupe de farine 500 g de champignons de Paris Eplucher les carottes et les navets. Couper les navets en 4. Fendre le poireau dans le sens...

Posté par Soph-Cuisine à 16:53 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Volaille

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13 décembre 2015

Cheese cake nuage

Cette recette circule beaucoup sur les blogs, le résultat est vraiment très agréable, même si le chocolat blanc rend le dessert très sucré. Moule à cake cannelé FM 499 120 g de chocolat blanc 120 g de philadelphia 3 oeufs Préchauffer le four à 170°C chaleur...

Posté par Soph-Cuisine à 10:19 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Cheese cake

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10 décembre 2015

Coquille de Noël ou Cougnous ou Cougnolle

C'est une spécialité du nord de la France que je n'ai jamais mangé ailleurs que chez moi :) donc je ne sais absolument pas si c'est la recette traditionnelle, dans tous les cas nous on l'adore, ces brioches sont moelleuses à souhait et pas trop sucré,...

Posté par Soph-Cuisine à 09:43 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Brioche, Noël

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8 décembre 2015

Lasagnes aux petits pois, carottes et boeuf

1 portion de lasagnes fraîches ici 300 g de petits pois 300 g de carottes 300 g de champignons de Paris 150 g de parmesan 800 g de bœuf maigre haché 10 cl de vin blanc 1 oignon 1 gousse d'ail 500 g de pulpe de tomate fraîche ou en conserve 1 pincée d'origan...

Posté par Soph-Cuisine à 11:52 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Boeuf, Cannellonis - Lasagnes, Toutes les pâtes

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6 décembre 2015

Chocolat chaud caramélisé

Aujourd'hui jour de St Nicolas, pour accompagner les manalas ici , voici un excellent chocolat chaud ! Attention il ne faut pas en prendre une trop grande quantité car il deviendrait écoeurant. Pour 1/2 litre de chocolat. 150 g de bon chocolat noir 25...

Posté par Soph-Cuisine à 09:43 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Saint-Nicolas, Chocolat, Café - Chocolats chauds

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3 décembre 2015

Moelleux au chocolat et à la crème de marrons

Noël approche avec ses odeurs de marrons chauds, j'avais envie de crème de marron donc j'ai testé cette recette, simple, rapide et efficace. Pour 12 moelleux : Empreintes coeur chataigne FP 2750 150 g de chocolat noir 150 g de beurre 3 oeufs 90 g de sucre...

Posté par Soph-Cuisine à 10:59 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Chocolat, Fondants - Moelleux

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