confiture - pate a tartiner - Les experiences culinaires de Soph

31 mai 2020

Pâte à tartiner pralinée au Thermomix

J'avais un stock de chocolat praliné, donc autant l'utiliser pour satisfaire les gourmands ! c'est comme du Nutella avec tout de même un léger goût de lait concentré sucré. Au niveau texture j'ai voulu l'utiliser dans un roulé, il ne durcit pas tout à...

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9 mars 2017

Confiture kiwi banane

Il me restait des kiwis et une banane, j'ai donc cherché ce que je pouvais faire, voici une recette qui peut être faite au Thermomix mais bien évidemment aussi de façon plus traditionnelle dans une casserole. 350 g de kiwis épluchés 150 g de banane 1/2...

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6 avril 2015

Pâte à tartiner comme le vrai Nutella

Cette recette circule sur internet depuis un bon moment, je n'en connais pas l'origine, mais les commentaires étaient tous excellents j'ai donc testé, et l'huile de noisette lui donne un bon petit goût de noisette comme le vrai ! C'est une recette à faire...

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4 mars 2015

Pâte à tartiner aux spéculoos

Une recette trouvée sur la popotte de vanoche et le verdit de mon fils qui adore la pâte achetée : elle est meilleure ! Cette recette va donc devenir un classique et je crois qu'il n'y aura plus de version industrielle à la maison. 40 g de sucre roux...

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3 février 2015

Confiture de potiron à la noix de muscade

1 kg de potiron 1 kg de sucre cristallisé 1 citron 1/2 cuillère à café rase de noix de muscade Préparer le potiron. La veille, coupez le potiron en petits morceaux. Epluchez les morceaux, lavez-les et séchez-les. Mettez les morceaux dans une bassine à...

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15 septembre 2014

Gelée de coings

Une amie m'a donné des coings, je vais me lancer... avant c'était mon père qui faisait ça et très bien donc je n'avais jamais essayé, c'est du boulot !!! Coings Sucre gélifiant Eau Couper les coings en 4 puis ôtez le trognon. Mettre dans une casserole...

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8 juin 2014

Confiture de fraises

En allant tondre le gazon de mon ancienne maison, j'ai trouvé plein de fraises dans le jardin, un peu dégoûtée, quand j'y habitais il n'y en a jamais eu autant !! Mais bon elles n'étaient pas toutes super belles, donc j'ai retiré les parties abîmées et...

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10 janvier 2014

Pâte à tartiner au chocolat blanc

Pour mon petit loup qui adore le chocolat blanc, j'ai testé la recette de pâte à tartiner du livre Nutella, lait concentré, crème de marrons que j'ai fait dans le thermomix pour mieux contrôler la température. 200 gr de chocolat blanc 150 ml de lait concentré...

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9 octobre 2013

Pâte à tartiner au carambar

Régressif !!! C'est trop bon les carambars, je ne résiste pas. Cette pâte à tartiner est simple à faire et c'est tout simplement une tuerie ! 12 carambars 100 g de beurre demi-sel 100 g de crème liquide Mettre les carambars, le beurre et la crème dans...

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18 juin 2013

Lemon curd - Crème de citron

J'ai testé plusieurs versions, mais je trouve celle-ci vraiment top ! Merci Marie-France ;) Pour environ 2 pots 2 citrons non traités 250 g de sucre en poudre 50 g de beurre 3 œufs Battre les oeufs et réserver. Râper les citrons pour avoir les zestes....

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