Céleri remoulade

Un grand classique de la cuisine française qui passe très bien en été avec des grillades

1 céleri boule

1 citron pressé

Mayonnaise ici 

Le secret pour avoir un céléri bien blanc c'est de bien le citronner au fur et à mesure.

Râper le céleri assez fin en mettant régulièrement du jus de citron dessus en mélangeant bien pour que tout le céleri soit bien imprégné.

Faire une mayonnaise comme expliqué ici.

Ajouter la mayonnaise au céleri en mélangeant bien. Il faut y aller progressivement pour ne pas rop en mettre, ce n'est pas très bon quand il "baigne" dedans.