Gratin de chou fleur

C'est la recette de ma maman, c'est tout simple et toujours très apprécié par toute la famille. Cet accompagnement est très agréable avec un poisson blanc par exemple.

1 chou-fleur

1/2 l de sauce béchamel ici 

90 g de gruyère

Séparer les bouquets de chou-fleur. Faire cuire le chou-fleur à l'eau bouillante salée durant une dizaine de minutes.

Pendant le temps de la cuisson, faire la sauce béchamel ici. Râper le gruyère.

Préchauffer le four à 200°C.

Mettre le chou-fleur égoutté dans un plat à gratin. Couvrir de sauce béchamel.

Parsemer généreusement de gruyère râpé et enfourner jusqu'à ce que le gruyère râpé soit fondu et que le dessus du gratin soit bien coloré.