Un petit clafoutis que j'apprécie en accompagnement d'un poisson.

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3 petits suisse

2 oeufs

1/2 sachet de levure

50 g de maïzena

60 g de fromage râpé

200 g de courgettes

10 cl de lait

Sel, poivre, muscade

Préchauffer le four à 180 °C.

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Dans un cul-de-poule, mélanger d'abord au fouet les petits suisses et les oeufs. Ajouter ensuite la maïzena, la levure et le lait. Bien mélanger.

Laver et râper les courgettes.

Ajouter le fromage et les courgettes et mélanger avec une spatule.

 

Mettre la préparation dans le moule et enfourner pour 35 min, à 180 °C.