Etant en Lorraine, je fais un far Lorrain plutôt que Breton :) 100 g de farine 2 oeufs 75 g de sucre 1 cuillère à soupe de kirsch ou mieux d'alcool de mirabelles 400 g de lait 465 g de mirabelles denoyautées Dénoyauter et couper en deux les mirabelles....

Voici une version que je trouve sympa car il n'y a pas de pâte, cela allège un peu le dessert. Cette version a été testée et approuvée par mes collègues :) Pour un moule de 28 cm de diamètre env (200 cl) - Moule à part (FM498) de Demarle 1 litre de lait...

Une première pour moi, je n'avais jamais fait de tarte au flan. Attention ici il s'agit d'un petit moule à manqué, pour une tarte de taille normale il faut multiplier les quantités par 2. Pour un petit moule à manqué (FM 303) Pâte brisée : 62 g de beurre...

Une spécialité portugaise que j'adore. Avec ces quantités j'ai pu faire 36 pièces 8 jaunes d'œufs 1 l de lait 300 g de sucre 60 g de farine 1 cuillère à café d'arôme vanille Pâte feuilletée ici Cannelle en poudre (option) Dans un cul de poule mélanger...