volaille - Les experiences culinaires de Soph

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volaille

30 décembre 2025

Jambon de poulet

Voici une seconde version de jambon de volaille maison. La première était un peu sèche à mon goût et pas assez liée donc j'ai adapté et celle-ci me convient vraiment bien. 500 g de hauts de cuisses de poulet sans peau et désossés 500 g de filets de poulet...

Posté par Soph-Cuisine à 11:31 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Volaille, Four vapeur

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13 mars 2024

Jambon de volaille

Voilà longtemps que je voulais faire mon jambon de volaille maison. En effet ceux du commerce sont des produits ultra-transformés avec des additifs et autres colorants ! La recette n'est pas très compliquée mais elle nécessite un four vapeur car dans...

Posté par Soph-Cuisine à 07:24 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Volaille, Four vapeur, Entrée

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7 janvier 2024

Chicken burger façon CBO - Hamburger de poulet

Une nouvelle recette de hamburger, mais cette fois le poulet n'est pas haché. Nous l'avons beaucoup apprécié, mais attention au poulet il ne faut pas trop le cuire pour ne pas le dessécher. 4 pains à hamburger ici 4 filets de poulet3 cuillères à soupe...

Posté par Soph-Cuisine à 10:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Volaille, Hamburger

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27 juillet 2023

Poulet à la forestière au cookeo

La version cookeo de la recette déjà publiée ici 6 blancs de poulet ou 6 hats de cuisse désossés 500 g de champignons de Paris 20 cl de crème liquide 1 oignon 2 gousses d’ail 1 cuillère à soupe de farine 1/4 l de bouillon de volaille (eau + 1/2 bouillon...

Posté par Soph-Cuisine à 08:34 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Cookeo, Volaille

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7 mai 2023

Poulet à la forestière

Un grand classique qui passe toujours bien 6 blancs de poulet ou 6 hauts de cuisse désossés 500 g de champignons de Paris 33 cl de crème liquide 1 oignon 2 gousses d’ail 1 cuillère à soupe de farine 1/2 l de bouillon de volaille (eau + 1 bouillon cube)...

Posté par Soph-Cuisine à 05:36 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Volaille

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11 avril 2020

Cuisses de poulet rôties à l'asiatique

Une réalisation rapide et simple qui change un peu de l'ordinaire. 4 cuisses de poulet 2 gousses d’ail 9 cuillères à soupe de sauce soja 3 cuillères à soupe de miel 1 cuillère à café de gingembre frais Sel, poivre Saler et poivrer les 4 cuisses de poulet...

Posté par Soph-Cuisine à 10:37 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Cuisine asiatique, Volaille

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8 août 2019

Salade caesar

Une salade très agréable quand il fait très chaud. Pour 4 personnes 2 filets de poulet 2/3 de baguette 2 salades romaines 20 tomates cerises Sel, poivre 20 g de copaux de parmesan Pour la sauce 50 g d'anchois 15 g de câpres 10 de crème liquide entière...

Posté par Soph-Cuisine à 17:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Volaille, Salade

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25 avril 2018

Jambalaya au Thermomix

Recette testée et approuvée par toute la famille ! C'est très parfumé et pour pimenter plus ou moins on choisira le chorizo plus ou moins fort. J'ai fait quelques modifications par rapport à la recette originale, comme les crevettes que j'utilise crues,...

Posté par Soph-Cuisine à 07:28 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Volaille, Thermomix, Crustacés - Fruits de mer, Risotto - Riz, Etats-Unis

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15 juillet 2017

Chicken burger

Pour changer des traditionnels hamburger, j'ai décidé d'essayer une version au poulet. Pour 4 chicken burger 4 pains à hamburger ici ou ici 400 g de poulet Farine Salade Tomate Oignons frits Oeuf Sel, poivre Chapelure Sauce au choix Hacher la viande de...

Posté par Soph-Cuisine à 17:51 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Volaille, Hamburger

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11 novembre 2016

Couscous rapide au cookeo

Quand nous avons une envie de couscous, mais pas d'invités, je fais cette version plus simple et rapide avec moins d'ingrédients et au cookeo. Pour 6 personnes 300 g de semoule moyenne 250 g d'eau 1 cuillère à café de sel 2 navets 2 carottes 1 poireau...

Posté par Soph-Cuisine à 08:37 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Agneau, Cuisine orientale, Cookeo, Volaille

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