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27 juillet 2023

Poulet à la forestière au cookeo

La version cookeo de la recette déjà publiée ici 6 blancs de poulet ou 6 hats de cuisse désossés 500 g de champignons de Paris 20 cl de crème liquide 1 oignon 2 gousses d’ail 1 cuillère à soupe de farine 1/4 l de bouillon de volaille (eau + 1/2 bouillon...

Posté par Soph-Cuisine à 08:34 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Cookeo, Volaille

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24 juillet 2023

Macarons au Yuzu

J'ai découvert ce chocolat en faisant quelques achats dans un magasin spécialisé, il était disposé en dégustation et j'ai trouvé qu'il était vraiment très bon, c'est très fin comme saveur. Pour réaliser cette recette, il faut commencer par faire les macarons...

Posté par Soph-Cuisine à 06:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Chocolat, Macarons

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22 juillet 2023

Côte de porc marinée

Habituellement je les achète toute faite, mais là je n'en ai pas trouvé, donc j'ai tenté cette recette et tout le monde a bien apprécié. 4 côtes de porc 1 cuillère à soupe d'huile d'olive 1 cuillère à soupe d'huile neutre 1 cuillère à café de paprika...

Posté par Soph-Cuisine à 14:24 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Porc

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18 juillet 2023

Macarons façon Bounty à la noix de coco

Pour réaliser cette recette, il faut commencer par faire les macarons : - Pas à pas à la meringue italienne : ici - A la meringue française : ici Pour la garniture : 180 g de chocolat au lait 130 g de noix de coco râpée 310 g de crème liquide Mettre le...

Posté par Soph-Cuisine à 06:47 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Chocolat, Macarons

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16 juillet 2023

Brochettes de gambas marinées à l'asiatique

Quand il fait chaud j'essaye au maximum de cuisiner à l'extérieur pour ne pas réchauffer la maison. 1 kg de gambas crues 2 à 4 gousses d'ail* 2 à 4 cm de gingembre* 1 cuillère à soupe de sauce soja 1 cuillère à soupe d'huile de sésame Poivre, sel mais...

Posté par Soph-Cuisine à 13:16 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Cuisine asiatique, Crustacés - Fruits de mer

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12 juillet 2023

Crème glacée au Spéculoos ou Magnum au spéculoos

J'ai fait cette recette sous forme de magnum, mais il est également possible de la mettre en bac pour en faire des boules de glace. 3 jaunes d'oeufs 60 g de sucre 270 g lait 230 g de crème liquide entière 1 sachet de sucre vanillé 1 pincée de sel 1/2...

Posté par Soph-Cuisine à 09:56 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Glaces

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7 juillet 2023

Macarons à la châtaigne

Pour réaliser cette recette, il faut commencer par faire les macarons : - Pas à pas à la meringue italienne : ici - A la meringue française : ici La garniture : 200 g de beurre mou 200 g de crème de marrons vanillée 1 cuillère à soupe de whisky ou de...

Posté par Soph-Cuisine à 12:09 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Macarons

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1 juillet 2023

Céleri remoulade

Un grand classique de la cuisine française qui passe très bien en été avec des grillades 1 céleri boule 1 citron pressé Mayonnaise ici Le secret pour avoir un céléri bien blanc c'est de bien le citronner au fur et à mesure. Râper le céleri assez fin en...

Posté par Soph-Cuisine à 14:27 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Salade

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