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21 août 2013

Risotto aux asperges

J'ai utilisé le thermomix, mais il peut parfaitement se faire dans une casserole, le principe est exactement le même, mis à part que le thermomix le remue tout seul :), dans une casserole, il faut le remuer tout au long de la cuisson. Pour 2 personnes...

Posté par Soph-Cuisine à 07:36 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Risotto - Riz

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20 août 2013

Mini-Cakes à la banane

C'est une recette qui me vient de mes années à la fac !! Je continue à la faire de temps en temps parce que c'est trop bon :) Dans la grande plaque 12 empreintes mini-cakes FP2394 de Guy Demarle 225 g de sucre 2 bananes 75 g de noix 2 œufs 125 g de beurre...

Posté par Soph-Cuisine à 08:22 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Cake

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19 août 2013

Compote fraise-pomme-banane

Quand il me reste des fruits je fais de la compote, c'est rapide et très apprécié par mes petis loups pour le goûter. 270 g de fraises 170 g de pomme 120 g de banane 30 g de sucre (en fonction du taux de sucre des fruits) Laver et équeuter les fraises,...

Posté par Soph-Cuisine à 10:59 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Desserts aux fruits

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18 août 2013

Muffins aux myrtilles - 2ème version

Après un premier essai de muffins aux myrtilles, seconde tentative que je préfère nettement !! ils sont plus moelleux. Pour 18 muffins 100 g de sucre semoule 2 oeufs 100 g de beurre demi-sel 125 g de yaourt 100 g de lait 30 g d'amandes en poudre 220 g...

Posté par Soph-Cuisine à 07:18 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Brownies - Muffins

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17 août 2013

Pain de mie

Je n'aime pas le pain de mie du commerce, je trouve qu'il est insipide. Par contre fait maison je le trouve très bon. Il n'est pas compliqué à faire mais pour qu'il soit bien carré il faut un moule à couvercle. Pour 2 pains : 600 g de farine T55 20 cl...

Posté par Soph-Cuisine à 07:52 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Pains blancs

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16 août 2013

Salade estivale

Pour un repas léger le dimanche soir, j'aime beaucoup cette salade Pour 2-3 personnes 1/4 de laitue iceberg 2 tomates 1/2 poivron jaune 1/2 concombre 2 oeufs 1 petit boîte de thon au naturel 6 radis Moutarde Vinaigre de vin Huile d'olive Basilic Sel,...

Posté par Soph-Cuisine à 08:11 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Salade

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15 août 2013

Muffins aux myrtilles

Pour 18 cupcakes Préparation 10 minutes Cuisson 20 minutes 300 g de farine 3 cuil à café de levure chimique 125 g sucre 50 g de beurre demi-sel 3 oeufs 4 cuil à s d'huile de tournesol 1,5 cuil. à café d'extrait de vanille 150 g de yaourt nature 200 g...

Posté par Soph-Cuisine à 06:29 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Brownies - Muffins

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14 août 2013

Crème glacée à la fraise

C'est une recette d'une amie de ma grand-mère qui après avoir fait pas mal d'essais a trouvé que ces proportions étaient celles qu'elle préférait. Pour moi qui n'aimait pas la glace à la fraise (du commerce tout au moins), j'ai trouvé sa glace excellente,...

Posté par Soph-Cuisine à 06:26 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Glaces

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13 août 2013

Yaourts aux myrtilles

Après les essais de yaourts à la confiture, je vais me lancer dans la préparation de yaourts aux fruits. 200 g de myrtilles 50 g de sucre 1 yaourt natue 1 litre de lait 3 cuillères à soupe de lait en poudre Faire cuire 5 minutes à petit bouillon les myrtilles...

Posté par Soph-Cuisine à 08:36 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Yaourt

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12 août 2013

Barquettes "3 chatons" à la fraise maison

Pour 30 barquettes (Grande plaque 15 empreintes barquettes Flexipan FP 2033) 125 g de sucre 125 g de farine 5 œufs 170 g de fraises 85 g de fruttina extra du Dr Oetker (sucre gélifiant) Nettoyer les fraises, les couper en 4 et les placer dans une casserole...

Posté par Soph-Cuisine à 06:29 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Petits gâteaux

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