pains blancs - Les experiences culinaires de Soph

750 grammes

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pains blancs

24 juin 2023

Pain de mie aux blancs d'oeufs au Thermomix

Pain de mie aux blancs d'oeufs au Thermomix

Une recette qui permet d'uiliser un reste de blanc d'oeuf. 300 g de farine T45 30 g de sucre 1 c. à café rase de sel 5 g de levure déshydratée ou 15 g de fraîche 130 g de lait 80 g de blancs d'oeufs 30 g de beurre froid Mettre le lait et la levure dans...

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13 décembre 2014

Pain cocotte

Cette recette a fait le tour des blogs culinaires, je me suis enfin décidée à essayer et le résultat est à la hauteur, on dirait un pain de boulanger ! 500 g de farine 300 g d'eau 11 g de levure déshydratée 2 cuillères à café de sel Mettre l'eau et la...

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3 septembre 2014

Pain Ciabatta

Un de mes pains préférés, moins long à faire que les autres, car il ne nécessite qu'une seule levée. Pour 2 ciabattas (Empreintes pains platines SF2170) 500 g de farine T55 12 g de sel 40 g d'huile d'olive 11 g de levure de boulanger déshydratée 310 g...

Posté par Soph-Cuisine à 09:44 - Commentaires […] - Permalien [#]

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28 février 2014

Pain magique

J'ai trouvé cette recette sur le blog les petits plats de Rose. La méthode est très simple et le résultat très bien, la mie est dense mais aérée ! Pour 2 pains : 375 g de farine T45 10 g de sel 12 g de levure fraîche ou 1/2 paquet 300 g d’eau tiède Dans...

Posté par Soph-Cuisine à 07:58 - Commentaires […] - Permalien [#]

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18 septembre 2013

Petits pains rapides au sucre

Petits pains rapides au sucre

Voici une petite recette très surprenante, quand j'ai lu cette recette j'étais assez dubitative, mais après l'avoir essayé je me suis dit que c'était pas mal pour dépanner. Alors évidemment cela reste du pain à faire quand on est en panne et qu'on a pas...

Posté par Soph-Cuisine à 10:33 - Commentaires […] - Permalien [#]

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17 août 2013

Pain de mie

Je n'aime pas le pain de mie du commerce, je trouve qu'il est insipide. Par contre fait maison je le trouve très bon. Il n'est pas compliqué à faire mais pour qu'il soit bien carré il faut un moule à couvercle. Pour 2 pains : 600 g de farine T55 20 cl...

Posté par Soph-Cuisine à 07:52 - Commentaires […] - Permalien [#]

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