Velouté de courgettes à la vache qui rit

C'est très simple, mais vraiment délicieux !

1 kg de courgettes

1 verre d'eau

2 vache qui rit

Mettre les courgettes et l'eau dans le bol du thermomix ou dans une casserole. Faire cuire durant 20 minutes à petit bouillon, 20 minutes / 100° / vitesse 2.

Mixer 1 minute / vitesse 5 ou à l'aide d'un mixeur plongeant.

Ajouter la vache qui rit et mixer encore 1 minute / vitesse 5 ou à l'aide d'un mixeur plongeant.

Si la texture est trop épaisse rallonger avec un peu d'eau.