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20 juin 2013

New York cheesecake

Le traditionnel Cheese cake ! Ca change des desserts au chocolat et c'est très bon aussi ! Pour 6 personnes Préparation 30 minutes Cuisson 1h15 Pour le biscuit 200 g de Spéculoos 80 g de beurre doux Pour la crème 150 g de sucre semoule 3 oeufs 125 g de...

Posté par Soph-Cuisine à 05:55 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Cheese cake

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19 juin 2013

Quiche au saumon

Voici une recette très simple que j'ai réalisé la première fois après avoir fait des makis avec les restes de saumon. 1 pâte feuilletée 300 g de saumon 3 poireaux 250 g de crème fraîche 150 g de lait 2 oeufs Sel, poivre Couper les poireaux en deux puis...

Posté par Soph-Cuisine à 06:58 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Saumon, Quiches

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18 juin 2013

Lemon curd - Crème de citron

J'ai testé plusieurs versions, mais je trouve celle-ci vraiment top ! Merci Marie-France ;) Pour environ 2 pots 2 citrons non traités 250 g de sucre en poudre 50 g de beurre 3 œufs Battre les oeufs et réserver. Râper les citrons pour avoir les zestes....

Posté par Soph-Cuisine à 06:09 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Confiture - Pâte à tartiner, Desserts aux fruits

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17 juin 2013

Tortellini au jambon cru en 3 versions

Aujourd'hui c'est tortellini fond de réfrigérateur ! J'ai une base : le jambon cru, mais après pour l'accompagner, j'ai sorti tout ce que j'avais dans le réfrigérateur et j'ai fait 3 versions. Pour la pâte c'est ici Version 1 : 75 g de jambon de parme...

Posté par Soph-Cuisine à 00:01 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Porc, Raviolis, Toutes les pâtes

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16 juin 2013

Shortbread millionnaire de Maiwenn

J'ai trouvé cette recette sur le site de Maiwenn et il fallait que je l'essaye de suite !! Sur sa photo il est vraiment magnifique comme toutes les photos du site, on a vraiment envie de tout dévorer ! J'ai utilisé le moule tablette de Guy Demarle qui...

Posté par Soph-Cuisine à 16:07 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Chocolat, Desserts de patissiers

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16 juin 2013

Pizza Reine

Le vendredi c'est souvent pizza ! c'est la fin de la semaine, le soir des courses donc pas le temps de faire quelque chose de long mais par contre c'est le soir relâche où enfin on se retrouve autour de la table sans être pris par le temps, donc c'est...

Posté par Soph-Cuisine à 07:08 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Pizza

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16 juin 2013

Pâte à pizza

Cette recette est soit pour 3 pizza pâte fine soit pour 2 pizza pâte épaisse, au choix selon les goûts. 1 c. à soupe d'huile d'olive 1/2 c. à café de sel 350 g de farine 10 g de levure de boulanger 100 g de lait Mettre la levure émiettée, 100 g d'eau...

Posté par Soph-Cuisine à 07:07 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Pizza

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15 juin 2013

California Chicken caesar

En général je fais dans la simplicité pour les makis, mais là, j'ai trouvé une recette qui m'inspirait et qui visuellement avait quelque chose. Je n'ai rien changé, j'ai fais les nuggets maison par contre. Recette de Jean-François Piège pour les magasins...

Posté par Soph-Cuisine à 06:26 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Cuisine asiatique

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14 juin 2013

Makis au saumon

1 portion de riz pour sushis ici Eau Feuilles de nori Saumon très frais Avocat Crevettes Gingembre mariné Wasabi Sauce soja sucrée ou salée selon les goûts Placer la feuille de nori coupée en deux sur une natte à maki. Tremper vos mains dans l'eau et...

Posté par Soph-Cuisine à 17:27 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Cuisine asiatique, Saumon

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13 juin 2013

Sushis aux crevettes

1 portion de riz pour sushis ici Eau Vignaigre de riz Crevettes Wasabi Gingembre mariné Sauce soja sucrée ou salée selon les goûts Versez dans un récipient la même quantité d'eau et de vinaigre, puis mouillez-vous les mains avec pour faire chaque boulette....

Posté par Soph-Cuisine à 04:42 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Cuisine asiatique

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