21 janvier 2015

Crozets au beaufort

Aujourd'hui j'ai eu un magnifique morceau de beaufort qui vient directement des Saisies en Savoie... Miam... alors je suis allée acheter des crozets et c'est parti ! 1 boîte de crozets de 400 g 1 bouillon cube de volaille 250 g de crème fraîche épaisse 200 g d'alumettes de bacon ou de lardons 300 g de beaufort  Sel, poivre Faire bouillir de l'eau salée avec le bouillon cube. Cuire les crozets selon les indications du paquet (pour moi 15 minutes) puis égoutter. Râper le beaufort. Préchauffer le four à 210°C. ... [Lire la suite]
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17 mars 2014

Tartiflette

Une recette que je fais surtout en montagne le soir en rentrant du ski, avec une bonne salade verte. Ma version n'est pas légère du tout je le reconnais !  1 kg de pommes de terre 300 g de lardons 6 cuillères à soupe de crème épaisse bien bombées 1 reblochon 2 oignons Faire cuire les pommes de terre à l'eau bouillante salée, la durée est en fonction de la taille des pommes de terre. Émincer l'oignon et le faire revenir avec les lardons. Il n'est pas nécessaire de rajouter de l'huile, les lardons produiront suffisamment... [Lire la suite]
Posté par Soph-Cuisine à 11:54 - Commentaires [2] - Permalien [#]
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