26 février 2017

Pain au thon

 Super vite préparé quand on n'a pas le temps, et j'aime bien avec une bonne salade. Env 300 g de thon en boîte (2 grandes 1 petite boîte) 100 g de farine 3 oeufs 100 g d'emmenthal râpé 100 g de lait 80 g d'huile de tournesol 11 g de levure chimique Sel, poivre blanc Pour réaliser la pâte, j'ai tout mis dans le bol de mon kitchenaid et j'ai mélangé à vitesse 1 avec l'accessoire feuille. Il est bien entendu possible de le faire à la main, là par contre je commencerais par la farine, la levure et les oeufs au fouet manuel et... [Lire la suite]
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30 août 2016

Quiche sans pâte au thon et chèvre

Pour 6 quiches (Grande plaque 6 empreintes grands ronds : FP 2777) 4 oeufs 2 tomates 30 g de moutarde 80 g de farine T 55 400 g de lait 140 g de thon en boîte 6 petits chèvres frais 1 cuillère à café d'aneth Préchauffer le four à 180 °C. Fouetter les oeufs avec la farine dans un cul-de-poule. Ajouter la moutarde, le lait, ajouter le thon émietté, l'aneth et mélanger. Répartir l'appareil dans les moules.  Dépose un chèvre au milieu de chaque quiche. Couper 6 belles tranches de tomate puis mettre... [Lire la suite]
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08 septembre 2015

Clafoutis thon-courgettes

Voici une recette testée pour utiliser les courgettes du jardin. J'ai trouvé que c'était un peu fade, donc je me demande s'il ne faudrait pas rajouter quelque chose d'un peu pimenté comme de la moutarde ou alors l'accompagner d'une sauce crème citronnée. Moule tablette FM 497 2 petites boîtes de thon au naturel 3 petites courgettes 5 oeufs 20 cl de crème fraîche 2 c. à soupe d'huile d'olive Ciboulette ciselée Sel, poivre Râper les courgettes à l'aide d'une mandoline, les faire revenir dans l'huile en mélangeant... [Lire la suite]
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12 juin 2013

Makis au thon et à la pomme

1 portion de riz pour sushis ici Eau Feuilles de nori Thon au naturel, en conserve Mayonnaise ici Pomme Granny Smith Gingembre mariné Wasabi Sauce soja sucrée ou salée selon les goûts Placer la feuille de nori coupée en deux sur une natte à maki. Tremper vos mains dans l'eau et étaler du riz sur la feuille de nori en couche pas trop épaisse, en prenant soin de laisser une bordure afin de pouvoir facilement la souder. Faire une mayonnaise, et mélanger environ 2 cuillères à café de mayonnaise pour une boite de thon. Étaler... [Lire la suite]
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