29 juillet 2013

Sauce béchamel au thermomix ou pas

La béchamel est utilisée dans beaucoup de plats, et personnellement je n'aime pas trop la faire et je trouve qu'au thermomix elle a juste la bonne consistance, pas moyen de la faire trop épaisse ou trop liquide :)  Pour 1/2 l de lait : 40 g de farine 40 g de beurre 500 g de lait 1 bonne pincée de noix muscade râpée 1 c. à café de sel Poivre Mettre le beurre dans le bol et faire fondre 3 minutes / 100°C / vitesse 1. Ajouter la farine 3 minutes / 100°C / vitesse 1. Ajouter le lait, la muscade, le sel et le... [Lire la suite]
Posté par Soph-Cuisine à 23:18 - Commentaires [0] - Permalien [#]
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