petits gateaux - Les experiences culinaires de Soph

19 novembre 2023

Biscuit cuillère fait maison

J'ai une recette de bûche de noël relativement complexe à faire que je vais tester, mais ils utilisent des biscuits cuillère, ce que je n'ai pas et je n'ai pas très envie d'utiliser des biscuits industriels donc je les ai fait maison et franchement c'est...

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Tags: Base sucrée, Petits gâteaux

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7 février 2021

Cookies de Laurent Jeannin

J'ai voulu tester une recette comme aux Etats-Unis, avec du beurre de cacahuète. J'ai trouvé celle-ci et l'avantage c'est qu'elle n'en contient pas trop donc on le sent mais sans qu'il ne soit trop envahissant. 250 g de farine T55 85 g de sucre 85 g de...

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Tags: Petits gâteaux

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17 mai 2020

Cookies

J'ai essayé une nouvelle recette de cookies, ils sont très bon mais ils s'étalent beaucoup à la cuisson, la prochaine fois j'utiliserais un moule pour qu'ils s'étalent moins. 120 g de beurre demi-sel 160 g de sucre de canne 1 oeuf 220 g de farine 5 g...

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Tags: Petits gâteaux

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5 décembre 2018

Rochers parisiens

C'est bientôt Noël, et cette année je me décide à innover un peu dans mes petits gâteaux. Voici une nouvelle recette que je trouve vraiment excellente. 150 g de beurre 100 g de sucre 2 œufs 1 pincée de sel 2 paquets de sucre vanillé 150 g de farine 100...

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Tags: Noël, Chocolat, Petits gâteaux de Noël, Petits gâteaux

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13 mai 2016

Palets bretons ou Traou mad

Demarle vient de sortir une nouvelle empreinte : palets... je ne me pose pas la question longtemps ! c'est une évidence les palets Bretons au bon goût de beurre salé ! Pour 12 Palets 250 g de farine 150 g de sucre en poudre 6 g de sel 1 cuillère à café...

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Tags: Bretagne, Petits gâteaux

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12 mars 2016

Lulu l’ourson

Pour le gôuter aujourd'hui, je me suis amusée à faire des petis oursons avec un coeur nutella, alors comme j'ai été très généreuse en nutella on le voit bien ! Pour 9 Oursons (FP 2056) 3 œufs 125 g de beurre fondu 125 g de sucre 150 g de farine 1/4 de...

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Tags: Petits gâteaux

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2 septembre 2015

Les mini-cannelés bordelais

Premier essai de nouveau moule Demarle et je suis ravie, je trouvais le moule à cannelé un peu grand, là c'est une bonne taille Pour une plaque 30 empreintes Mini-cannelés FX 2106 (34 pts WW) 250 g de lait 25 g de beurre 125 g de sucre en poudre 62 g...

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Tags: Petits gâteaux, Sud Ouest

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3 janvier 2015

Palets bretons

Une recette du magazine Bretons en Cuisine que je trouve excellente, la fleur de sel est bien présente. Pour 24 palets 140 g de farine 80 g de beurre 80 g de sucre 2 jaunes d'oeufs 1/2 sachet de levure chimique 1 sachet de sucre vanillé 1/4 à 1/2 cuillère...

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Tags: Bretagne, Petits gâteaux

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21 septembre 2014

Les cannelés bordelais

Pas fan au départ, finalement j'aime bien les cannelés, par contre pas n'importe lesquels ! Les meilleurs que j'ai pu goûter sont ceux de la Toque cuivrée, mais bon c'est un peu loin de chez moi donc en cherchant j'ai trouvé leur recette. 500 g de lait...

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Tags: Petits gâteaux, Sud Ouest

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10 septembre 2014

Comme un Spéculoos... enfin pas tout à fait

Une petite recette rapide pour essayer de faire ces délicieux biscuits belge maison ! 240 g de farine 170 g de vergeoise brune 8 g de bicarbonate de soude 1 pincée de sel 4 g de cannelle 120 g de beurre 30 g de lait entier Dans le bol d'un robot type...

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Tags: Petits gâteaux

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