29 décembre 2016

Pain d'épice à l'ancienne de Ch. Felder

Je republie cette recette, car pour moi cela reste LA recette de pain d'épices, définitivement c'est une tuerie !! L'an dernier prise par le temps je n'avais pas fait de photo qui le mettait en valeur, cette année c'est un peu mieux. La recette est pour 2 moules à cake ou 1 moule à savarin cannelé FM 486 135 g de lait entier 9 g d'anis étoilé (badiane) 360 g de miel d'acacia  40 g de farine T45 225 g de farine de seigle 45 g de fécule de pomme de terre 15 g de levure chimique 25 g de cassonade 9 g de cannelle 5... [Lire la suite]
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23 décembre 2016

Pain d'épices

Une recette trouvée sur le blog de vous à moi, il est très bon et très apprécié Pour 4 petits pains d'épices : (Empreintes 4 quarts FP 2349) 250 g de farine 1 cuillère à café de levure chimique 1 cuillère à café de bicarbonate 1 cuillère à café de 4 épices 1 cuillère à café de cannelle 50 g d'écorces d'oranges confites 50 g de gingembre confit 1 œuf 125 g de lait le jus d'1/2 orange 100 g de poudre d'amandes 60 g de beurre salé 150 g de cassonade 150 g de miel Dans un grand récipient, mélangez la... [Lire la suite]
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