legumes - Les experiences culinaires de Soph

5 février 2024

Champignons farcis à la ricotta

Voici une idée d'accompagnement très rapide à faire. Pour 4 personnes : 8 gros champignons 180 g de ricotta ici 3 cuillères à soupe de persil ciselé 1/2 cuillère à café d'ail en poudre 30 g de parmesan Sel et poivre Laver rapidement les champignons s'ils...

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Tags: Légumes

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2 novembre 2023

Courgettes façon carbonara

Voici une recette légère mais qui satisfera les gourmands. Alors évidemment, les puristes diront qu'il n'y a pas de crème dans les vraies carbonara, j'assume je fais la version française ! Pour 2 personnes Huile d'olive 4 petites courgettes 200 g de lardons...

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Tags: Légumes, Porc

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5 septembre 2023

Macédoine de légumes maison au four vapeur

Bien meilleur que la macédoine en boite et pas compliqué à faire. il est également possible de le faire dans le varoma du Thermomix. 300 g de carottes 300 g de petits pois 300 g de navets 300 g de haricots verts Lavez, épluchez et coupez en petits dés...

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Tags: Légumes, Four vapeur

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10 mars 2018

Clafoutis aux courgettes

Un petit clafoutis que j'apprécie en accompagnement d'un poisson. 3 petits suisse 2 oeufs 1/2 sachet de levure 50 g de maïzena 60 g de fromage râpé 200 g de courgettes 10 cl de lait Sel, poivre, muscade Préchauffer le four à 180 °C. Dans un cul-de-poule,...

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Tags: Légumes

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20 juin 2017

Flans forestiers

Ces flans sont super en accompagnement d'une viande grillée. Pour 12 flans 200 g d'oignons 30 g de beurre de cacao mycryo (ou du beurre) 700 g de champignons de Paris 2 cuillères à soupe d'ail séché 260 g de crème liquide 30 g de fécule de pomme de terre...

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Tags: Légumes, Cake - Clafoutis

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11 septembre 2016

Flans de ratatouille

Il me restait juste un peu de ratatouille, pas suffisant pour faire un repas, j'ai donc improviser ces petits flans J'ai utilisé les empreintes lingots savarins FP 2148 400 g de ratatouille ici 70 g de crème liquide 130 g de lait 4 oeufs 25 g de farine...

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Tags: Légumes

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5 août 2016

Salade de haricots verts

Cette recette n'est vraiment pas compliquée ! elle est plus destinée à donner des idées de salades en cette saison de barbecue et de légumes du jardin :) 500 g de haricots verts 2 échalotes Moutarde Huile d'olive Vinaigre Laver et équeuter les haricots...

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Tags: Légumes, Salade

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25 juin 2016

Clafoutis léger aux courgettes et fromage de chèvre

Chèvre crougettes, et oui encore ! mais c'est la saison des courgettes et j'adore le chèvre ;) J'ai utilisé les empreintes dôme spirale. 150 g de lait 40 g de farine 2 œufs 150 g de fromage de chèvre frais 2 petites courgettes Huile d'olive Sel et poivre...

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Tags: Légumes

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19 décembre 2015

Fonds de légumes au Thermomix

Cela fait 7 ans que j'utilise le Thermomix et je n'avais jamais fait cette recette ! C'est dommage parce que c'est top ! J'ai assisté à un cours chez Vorverk dernièrement et l'animateur nous a indiqué que cette préparation se conservait 6 mois dans un...

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Tags: Base salée, Légumes

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30 novembre 2015

Purée de carottes au curry

Une recette trouvée sur l'espace recette thermomix et que je trouve très bonne. 1 oignon blanc 500 g de carottes 250 g de pomme de terre 300 g d'eau 1 marmitte de bouillon de légumes (ou 1 cube) 30 g de crème fraîche 10 g de beurre 1/2 cuillère à café...

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Tags: Légumes

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