20 octobre 2014

Kebab à l'agneau

Après avoir fait les pains, voici la suite pour réaliser des kebabs Pour 4 kebabs 4 pains pitas ici 3 tranches de gigot d’agneau 2 cuillères à soupe d’huile d’olive 2 cuillères à soupe de jus de citron 1 oignon rouge 1 gousse d’ail 1/4 de bouquet de persil 1 cuillère à soupe de miel 1 cuillère à café de cumin  1 cuillère à café de paprika 1 cuillère à café de coriandre Sel, poivre 1 yaourt à la Grecque 1 cuillère à soupe de ciboulette 1 pincée de piment d’Espelette 1 cuillère à soupe de jus de citron Sel,... [Lire la suite]
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18 octobre 2014

Pain à kebab - Pain Pita

Mes enfants m'ont demandé des kebabs fait maison, je commence donc par les pains. 9 g de levure de boulanger deshydratée 100 g d'eau 300 g farine100 g de yaourt à la grecque 1 cuillère à café de sel 1 cuillère à café sucre 1 cuillère à café huile d’olive Mettre la levure et l'eau tiède dans le bol d'un robot type kitchenaid. Laisser reposer 10 minutes. Ajouter le reste des ingrédients et pétrir environ 10 min pour obtenir une pâte homogène. Couvrir et laisser reposer 45 minutes. Diviser la pâte en 4 pitas de 130 g. Les... [Lire la suite]
Posté par Soph-Cuisine à 09:14 - Commentaires [0] - Permalien [#]
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