
C'est une autre version de galette pour changer de la galette complète.
Pour 4 personnes
4 galettes de sarrasin ici
4 petites pommes de terre à chair ferme
100 g de lardons
4 tranches de raclette
1 oignon
Sel, poivre
Rincez les pommes de terre. Plongez-les sans les peler dans une casserole d'eau froide salée, portez à ébullition et laissez cuire environ 25 min.
Faites revenir les lardons sans matière grasse dans une poêle, ajouter l'oignon émincé. Salez peu, poivrez. Réservez.
Dans une crêpière, cuire une galette...
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