11 novembre 2014

Gratin de pâte de mon papa

C'est très simple, c'est régressif et c'est toute mon enfance ;) 500 g de pâtes 200 g de jambon blanc, (tranche épaisse ou du talon) 200 g de fromage râpé 250 g de crème liquide Faire cuire les pâtes comme indiqué sur le paquet. Préchauffer le four à 210°C. Mettre la moitié dans un plat à gratin. Ajouter le jambon coupé en dés. Recouvrir avec le reste des pâtes. Parsemer de fromage râpé et faire gratiner au four durant une dizaine de minutes. Sortir du four et ajouter la crème par dessus. Servir immédiatement.
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02 août 2013

Fusilli au Pesto

Cette recette peut aussi bien se manger chaude que froide, je l'apprécie particulièrement en salade en été. 250 à 500 g de fusilli 20 g de basilic frais 30 g de pignons de pin 3 gousses d'ail 5 cuil. à soupe d'huile d'olive fruitée de bonne qualité 30 g de parmesan de bonne qualité (éviter les sachets !!) Sel, poivre Faire cuire les fusilli à l'eau bouillante salée. Respecter le temps de cuisson indiqué sur le paquet. Mettre le basilic et l'ail dans un mixeur, ajouter les pignons, l'huile d'olive et le parmesan. Bien mixer... [Lire la suite]
Posté par Soph-Cuisine à 06:44 - Commentaires [0] - Permalien [#]
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