Financiers

Des petits financiers délicieux ! La sirop d'érable donne un goût vraiment sublime ! 110 g de beurre 3 blancs d'œuf 100 g de poudre d'amande 40 g de farine 80 g de sucre  1 pincée de sel 55 g de sirop d'érable Amandes effilées Faites un beurre noisette dans une casserole à feu doux. Dès qu'il a une couleur noisette, arrêter la cuisson et le filtrer dans un bol. Réserver Montez les blancs d’œuf en neige ferme. Préchauffez le four à 180°C. Dans un autre récipient, mélanger le sucre, la poudre d'amande, la farine et le... [Lire la suite]

Voici une recette toute simple pour utiliser des blancs d'oeufs. Pour une plaque 42 empreintes à Mini-Financiers FP 2117 50 g de poudre d'amandes 50 g de farine fluide 150 g de sucre 75 g de beurre 4 blancs d'oeufs 1/2 cuillère à café d’extrait de vanille 1 petite pincée de sel Préchauffer le four à 200°C. Mélanger la poudre d'amandes, le sucre, la farine, le sel et la vanille. Monter les blancs en neige ferme et les ajouter au mélange précédent. Fais fondre le beurre et l'ajouter à la préparation. Déposer dans... [Lire la suite]

Un reste de confiture de lait qui encombre mon frigo... et voici une recette dont le résultat est excellent ! Pour une plaque à financier Demarle FP 2264 70 g de beurre 30 g de sucre  150 g de confiture de lait 125 g de poudre d'amandes 40 g de farine 2 oeufs sel  Préchauffer le four à 180°C.  Mettre à fondre le beurre dans une petite casserole, jusqu'à ce qu'ils prennent une couleur noisette et arrêter. Dans un cul de poule, mélanger le sucre, les oeufs, la poudre d'amandes, du sel, la farine et la... [Lire la suite]