11 novembre 2016
Couscous rapide au cookeo
Quand nous avons une envie de couscous, mais pas d'invités, je fais cette version plus simple et rapide avec moins d'ingrédients et au cookeo.
Pour 6 personnes
300 g de semoule moyenne
250 g d'eau
1 cuillère à café de sel
2 navets
2 carottes
1 poireau
2 branches de céleri
1 morceau de chou frisé
1 poivron
1 poignée de haricots mange-tout
2 petites courgettes
1 tomate
1 oignon
3 cuisses de poulet coupées en 2
6 morceaux de collier d'agneau de taille moyenne
3 merguez coupées en 2, sauf si celles-ci sont petites... [Lire la suite]31 octobre 2014
Couscous de Jeannot
Une recette que l'on fait souvent dans ma famille dès que nous sommes nombreux. Alors peut-être que cette version est plus française qu'orientale mais nous on l'adore !
Pour 10 à 12 personnes
16 morceaux de collier d'agneau ou une épaule désossée à couper en morceaux (conserver les os pour le bouillon)
500 g de poitrine d'agneau
8 cuisses de poulets coupés en 2
2 oignons
3 tomates
4 gousses d'ail
1 cuillère à soupe de ras-el-hanout
Paprika
Cumin
1 cuillère à café de thym
2 feuilles de laurier
3 clous de girofle
2... [Lire la suite]20 octobre 2014
Kebab à l'agneau
Après avoir fait les pains, voici la suite pour réaliser des kebabs
Pour 4 kebabs
4 pains pitas ici
3 tranches de gigot d’agneau
2 cuillères à soupe d’huile d’olive
2 cuillères à soupe de jus de citron
1 oignon rouge
1 gousse d’ail
1/4 de bouquet de persil
1 cuillère à soupe de miel
1 cuillère à café de cumin
1 cuillère à café de paprika
1 cuillère à café de coriandre
Sel, poivre
1 yaourt à la Grecque
1 cuillère à soupe de ciboulette
1 pincée de piment d’Espelette
1 cuillère à soupe de jus de citron
Sel,... [Lire la suite]