11 novembre 2016

Couscous rapide au cookeo

Quand nous avons une envie de couscous, mais pas d'invités, je fais cette version plus simple et rapide avec moins d'ingrédients et au cookeo. Pour 6 personnes  300 g de semoule moyenne 250 g d'eau 1 cuillère à café de sel 2 navets 2 carottes 1 poireau 2 branches de céleri 1 morceau de chou frisé 1 poivron 1 poignée de haricots mange-tout 2 petites courgettes 1 tomate 1 oignon 3 cuisses de poulet coupées en 2 6 morceaux de collier d'agneau de taille moyenne 3 merguez coupées en 2, sauf si celles-ci sont petites... [Lire la suite]
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31 octobre 2014

Couscous de Jeannot

Une recette que l'on fait souvent dans ma famille dès que nous sommes nombreux. Alors peut-être que cette version est plus française qu'orientale mais nous on l'adore ! Pour 10 à 12 personnes 16 morceaux de collier d'agneau ou une épaule désossée à couper en morceaux (conserver les os pour le bouillon) 500 g de poitrine d'agneau 8 cuisses de poulets coupés en 2 2 oignons 3 tomates 4 gousses d'ail 1 cuillère à soupe de ras-el-hanout Paprika Cumin 1 cuillère à café de thym 2 feuilles de laurier 3 clous de girofle 2... [Lire la suite]
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20 octobre 2014

Kebab à l'agneau

Après avoir fait les pains, voici la suite pour réaliser des kebabs Pour 4 kebabs 4 pains pitas ici 3 tranches de gigot d’agneau 2 cuillères à soupe d’huile d’olive 2 cuillères à soupe de jus de citron 1 oignon rouge 1 gousse d’ail 1/4 de bouquet de persil 1 cuillère à soupe de miel 1 cuillère à café de cumin  1 cuillère à café de paprika 1 cuillère à café de coriandre Sel, poivre 1 yaourt à la Grecque 1 cuillère à soupe de ciboulette 1 pincée de piment d’Espelette 1 cuillère à soupe de jus de citron Sel,... [Lire la suite]
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