20 mai 2017

Kinder Délice à la noix de coco

Je cherchais une recette pour utiliser de la noix de coco, j'ai trouvé celle-ci sur le site recette247 et il n'a pas fait un pli !  La Génoise 4 oeufs 150 g de sucre 100 g de Maïzena 75 g de farine 25 g de cacao amer non sucré 1 paquet de levure chimique La mousse de lait 350 g de mascarpone 180 g de lait concentré sucré 100 g de noix de coco râpée Le glaçage au chocolat 200 g de chocolat noir 100 g de crème fraîche liquide 75 g de beurre Commencer par la génoise : Préchauffer le au four à 180°C Au... [Lire la suite]
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18 mai 2017

Crème dessert type danette au chocolat, au Thermomix

Voilà longtemps que je n'avais pas testé de nouvelle recette de crème dessert type danette, mais comme j'ai vu plusieurs personnes dire que vraiment elle est top, j'ai testé et c'est vrai qu'elle est top ! Pour 5 pots de danette 50 g de pistoles de chocolat  noir 1/2 l de lait demi-écrémé 50 g de sucre 25 g de Maïzena 2 oeufs entiers 15 g de cacao amer type Van Houten  30 g de crème fraîche liquide Mettre les pistoles de chocolat  dans le bol du Thermomix. Mixer 5 secondes / Vitesse 10. Insérer le fouet et... [Lire la suite]
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16 mai 2017

Cake marbré au beurre salé

Après le quatre-quart breton, j'ai voulu tenter un marbré au beurre salé. Ici ce n'est pas un quatre-quarts,il y a de le crème mais il est très bon et bien moelleux. 120 g de beurre salé 120 g de crème fraîche liquide 200 g de sucre 4 oeufs 220 g de farine 1 sachet de Levure chimique 100 g de chocolat noir 1 cuillère à café d'arôme vanille Faire fondre le beurre salé, soit au micro-ondes soit directement dans une casserole. Mettre dans un grand récipient ou dans le bol d'un robot de type kitchenaid. Ajouter le sucre et le... [Lire la suite]
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14 février 2017

Quatre-Quarts en coeurs entrelacés de la Saint-Valentin

Le traditionnel quatre-quarts, le principe est très simple, il faut le même poids des 4 ingrédients. Ici je l'ai réalisé avec 3 oeufs parce que je souhaitais le faire dans l'empreinte coeurs entrelacés, mais il est tout fait possible de le faire avec 4 oeufs pour un moule à cake classique. Pour 1 plaque 4 coeurs entrelacés (FP 2096) 3 oeufs env. 150 g de beurre env. 150 g de sucre env. 150 g de beurre 11 g de levure chimique (1 sachet) En option : Chocolat non sucré Vanille liquide Commencer par casser les oeufs et les... [Lire la suite]
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24 décembre 2016

Sapin marbré

Comme c'est noël, j'ai fait un marbré en forme de sapin ;) Cette recette a l'avantage de ne pas comporter de beurre, donc voilà quoi faire quand on est en panne de beurre. 200 g de sucre 200 g de farine 55 g de crème liquide 2 oeufs 120 g d'huile neutre 1/2 cuillère à café de levure chimique 1 cuillère à café d'extrait de vanille 1 cuillère à soupe de cacao en poudre Préchauffer le four à 180°C. Battre le sucre et les oeufs jusqu'à ce que le mélange blanchisse Ajouter la crème et battre à nouveau. Verser l'huile, la... [Lire la suite]
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18 mai 2016

Fondant au chocolat mascarpone de Cyril Lignac

Toute la blogosphère dit que c'est une tuerie ! Alors je reconnais qu'il est très bon et se mange bien, ce que j'apprécie c'est qu'il n'est pas trop sucré. Pour 1 Petit moule chapeau melon FM 679 200 g de chocolat 250 g de mascarpone 4 oeufs 75 g de sucre glace 40 g de farine Pour le glaçage : 150 g de chocolat 50 g de beurre Préchauffez le four à 150°C. Faire fondre le chocolat au bain-marie. Mettre le mascarpone dans le bol du robot. Mélangez. Ajouter le chocolat fondu puis mélanger. Ajoutez les oeufs un à... [Lire la suite]
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18 avril 2016

Palets choco-pistaches

Pour 1 plaque 12 empreintes palets (FP 2331) 120 g de chocolat noir 90 g de beurre 3 oeufs 225 g de sucre 90 g de farine 1,5 cuil. à soupe d'arôme vanille 90 g de pistaches hachées Préchauffer le four à 170°C. Faire fondre au bain-marie le chocolat et le beurre. Battre ensemble le sucre et les oeufs jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajouter la farine, l'arôme vanille. Mélanger à nouveau. Ajouter les pistaches hachées (réservez-en un peu pour la décoration). Ajouter le chocolat et bien mélanger. Répartir dans les... [Lire la suite]
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13 avril 2016

Gâteau au benco

Mon fils ne boit plus de benco le matin au petit déjeuner, du coup je me retrouve avec un pot de 800 g sur les bras ! Donc j'ai décidé de l'utiliser dans un gâteau.  Moule à part FM 498 175 g de sucre 125 g de beurre  3 oeufs 250 g de farine 100 g de benco 1/4 de litre de lait 1/2 paquet de levure chimique Mélanger le beurre et le sucre à l'aide d'un batteur. Ajouter ensuite les jaunes d'oeufs, le lait, le benco, la farine, 1 pincée de sel et la levure . Préchauffer le four à 180°C. Monter les blancs en... [Lire la suite]
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06 décembre 2015

Chocolat chaud caramélisé

Aujourd'hui jour de St Nicolas, pour accompagner les manalas ici , voici un excellent chocolat chaud ! Attention il ne faut pas en prendre une trop grande quantité car il deviendrait écoeurant. Pour 1/2 litre de chocolat. 150 g de bon chocolat noir  25 cl de lait 250 g de crème fleurette 50 g de sucre  1 gousse de vanille Hachez le chocolat avec un couteau. Portez à ébullition le lait et la crème. Mettre le sucre dans une casserole, et faites-le fondre à sec sur feu moyen avec la la gousse de vanille... [Lire la suite]
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03 décembre 2015

Moelleux au chocolat et à la crème de marrons

Noël approche  avec ses odeurs de marrons chauds, j'avais envie de crème de marron donc j'ai testé cette recette, simple, rapide et efficace. Pour 12 moelleux : Empreintes coeur chataigne FP 2750 150 g de chocolat noir 150 g de beurre  3 oeufs 90 g de sucre 75 g de farine 125 g de crème de marron ici Préchauffer le four à 200°C.Faire fondre le chocolat et le beurre au bain-mairie.Fouetter les oeufs entiers avec le sucre en poudre et le sel jusqu’à ce que le mélange blanchisse et double de volume. Mélanger les 2... [Lire la suite]
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