cake - Les experiences culinaires de Soph

29 octobre 2023

Carrot cake - Pierre Hermé

Quand je recherche une recette de gâteau, mon premier réflexe c'est toujours de regarder ce que propose les grands pâtissiers, je suis rarement déçue et là encore je trouve qu'il est vraiment très bon, très moelleux et parfumé ! 250 g de carottes râpées...

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Tags: Cake, Pierre Hermé

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10 avril 2020

Gâteau au yaourt

Un grand classique qui plaît toujours pour le goûter. Toutes les mesures sont faites à partir du pot de yaourt. J'ai utilisé le moule carré de Demarle (FM360) qui a une contenance de 100 cl 1 yaourt 3 œufs 2 pots de yaourt de sucre 3 pots de yaourt de...

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Tags: Cake

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1 décembre 2019

Le fondant mortel au chocolat et ses 8 oeufs

J'avais un stock d'oeufs important à utiliser, j'ai trouvé cette recette. Ce gâteau est très bon, il est même meilleur le lendemain ou encore le sur-lendemain. 250 g de chocolat pâtissier 8 oeufs entiers 180 g de sucre 125 g de beurre 50 g de farine 1...

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Tags: Cake, Chocolat, Fondants - Moelleux

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18 août 2019

Pleyel de "La maison du chocolat"

Un classique de "La maison du chocolat" dont j'ai adapté les quantiés pour utiliser mon moule tunisien qui ressemble à celui qu'utilise "La maison du chocolat". 160 g de chocolat noir 4 oeufs 145 g de beurre 8 g de vanille liquide 160 g de sucre glace...

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Tags: Cake, Chocolat, La maison du chocolat

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20 décembre 2018

Cake au sirop de marrons glacés

Comme chaque année, je fais mes marrons glacés pour Noël, mais la grande question c'est toujours que faire du sirop car il est vraiment très bon donc c'est un peu dommage de ne pas l'utiliser. Pour la cuisson j'ai utilisé le nouveau moule couronne de...

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Tags: Noël, Cake

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10 avril 2018

Cake au sirop d'érable

J'ai ramené pas mal de sirop d'érable de mon voyage au Canada. Le soucis pour moi c'est toujours de le conserver une fois la boîte ouverte, il suffit d'une impureté pour qu'il moisisse, donc j'essaye de l'utiliser rapidement après ouverture. J'ai trouvé...

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Tags: Cake, Fondants - Moelleux

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15 janvier 2018

Cake à la danette au chocolat

Que faire quand on a des danettes qui vont se périmer ? Et bien voici une idée trouvée sur le net et qui donne un cake vraiment bon et moelleux et qui a l'avantage de se garder plusieurs jours sans désécher. 3 oeufs 1 pot de sucre semoule 1 sachet de...

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Tags: Cake, Chocolat

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29 juin 2017

Gâteau au lait concentré sucré

Une recette ultra facile et rapide ! Alors il est bon, il est moelleux mais pas non plus inoubliable, à faire quand vraiment on n'a pas le temps. 1 boite de lait concentré sucré (397 g) 4 oeufs 11 g de levure chimique 50 g de beurre 120 g de farine Préchauffer...

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Tags: Cake

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20 mai 2017

Kinder Délice à la noix de coco

Je cherchais une recette pour utiliser de la noix de coco, j'ai trouvé celle-ci sur le site recette247 et il n'a pas fait un pli ! La Génoise 4 oeufs 150 g de sucre 100 g de Maïzena 75 g de farine 25 g de cacao amer non sucré 1 paquet de levure chimique...

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Tags: Cake, Chocolat

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16 mai 2017

Cake marbré au beurre salé

Après le quatre-quart breton, j'ai voulu tenter un marbré au beurre salé. Ici ce n'est pas un quatre-quarts,il y a de le crème mais il est très bon et bien moelleux. 120 g de beurre salé 120 g de crème fraîche liquide 200 g de sucre 4 oeufs 220 g de farine...

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Tags: Cake, Chocolat

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