06 juin 2017

Muffins noisettes framboises

Ces muffins sont vraiment très bons, l'acidité de la framboise au milieu rend l'ensemble très agréable. 350 g de farine 40 g de poudre de noisettes 120 g de sucre 11 g de levure chimique 1 cuillère à café de vanille liquide 2 oeufs 60 g d'huile de noisettes 230 g de lait 20 à 40 framboises 50 g de noisettes Préchauffer le four à 180°C. Dans un premier récipients mélanger toutes les poudres ensemble : la farine, la poudre de noisettes, le sucre, la levure chimique. Dans un second récipient, mélanger les oeufs, l'huile,... [Lire la suite]
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01 avril 2017

Brownies au praliné

Une recette trouvée sur Cékikilafée, j'adore le praliné, j'adore les noix donc il avait tout pour me plaire. 200 g de chocolat pralinoise 120 g de beurre 115 g de sucre 3 oeufs 55 g de farine 100 g de cerneaux de noix Mettre le chocolat et le beurre dans un cul de poule et faire fondre au bain-marie. Dans le bol d'un robot, mettre le sucre et le oeufs et battre jusqu'à ce que le mélange soit mousseux et ait doublé de volume. Ajouter la farine aux oeufs, en continuant à mélanger puis verser le chocolat fondu. Ajouter... [Lire la suite]
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20 juin 2016

Muffins

J'avais fait beaucoup de tests de muffins, mais je n'ai jamais retrouvé ce que je recherchais exactement. Donc voici un nouvel essai. Pour 12 Muffins  80 g de beurre demi-sel 250 g de farine 140 g de sucre 90 g de pépites de chocolat 5 g de levure chimique 2 oeufs  150 g de lait Préchauffer le four à 180°C. Faire fondre le beurre au micro-onde et réserver. Mélanger ensemble les ingrédients secs : la farine, le sucre et la levure. Ajouter les pépites de chocolat et mélanger. Dans un autre récipient... [Lire la suite]
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10 juillet 2015

Mini-muffins banane-chocolat

Grande plaque 20 empreintes mini-muffins : FP 2031 150 g de farine 1/2 sachet de levure chimique 125 g de sucre en poudre Sel 1 oeuf battu 50 g de lait 50 g d'huile 10 g de crême fraîche 2 bananes 100 g de pépites de chocolat noir Préchauffez votre four à 180 °C (th. 6). Dans le bol d'un robot, mélangez la farine et la levure tamisée, le sucre et une pincée de sel. Faites un puits dans la préparation et ajoutez l'oeuf battu, le lait, l'huile et la crême fraîche. M élangez le tout au fouet jusqu'à ce que le mélange... [Lire la suite]
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24 mars 2015

Le Brookies

Encore une recette que je tiens du blog "Juste histoire de goûter" Pour le Brownie : 150 g de chocolat 65 g de beurre 90 g de farine 2 oeufs 120 g de sucre 1 pincée de sel quelques noix de pécan (facultatif) Pour le Cookie : 90 g de cassonade 30 g de sucre 100 g de beurre 1 oeuf 1 c. à café de levure chimique 180 g de farine 120 g de pépites de chocolat 1 pincée de sel Faires le brownies : faire fondre au bain-marie le beurre et le chocolat en morceaux. Ajoutez le sucre, les oeufs, la farine et le sel. ... [Lire la suite]
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10 mars 2015

Mandises coeur de nutella

Une pure gourmandise avec son coeur nutella ! Testée et approuvée par toute la famille. 2 oeufs 100 g de sucre semoule 100 g de beurre 100 g de lait 1 yaourt 220 g de farine 2 c à c de levure chimique 40 g d'amandes en poudre  50 g de pépites de chocolat 1 pincée de fleur de sel La veille : Placer sur une feuille de papier film sur une petite plaque aluminium perforée. A l'aide de 2 cuillères à café faire 12 boules de nutella et les poser dessus. Recouvrir de film et mettre au congélateur. Le jour même :... [Lire la suite]
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14 février 2015

Brownie chocolat-Carambars

Une recette trouvée sur ptitchef et légèrement adaptée. Pour le brownie : 180 g de de chocolat noir au Carambar (Poulain) 3 oeufs 140 g de sucre 120 g de farine 150 g de beurre 50 g de noix de pécans Pour le nappage aux Carambars : 10 cl de crème liquide 10 Carambars Préchauffer le four à 180°C. Faire fondre le beurre et le chocolat coupés en morceaux au bain-marie. Dans le bol du kitchenaid, mélanger les oeufs et le sucre jusqu’à ce qu'il blanchisse et double de volume. Ajouter le mélange beurre/chocolat,... [Lire la suite]
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30 janvier 2015

Muffins écureuils

Pour la plaque 12 muffins droits FP 2051 60 g de praliné ici 250 g de beurre 280 g de sucre de canne blond 3 oeufs + 2 jaunes d'oeufs 100 g de fécule de maïs (Maïzena) 2 cuillères à soupe d'extrait de café liquide ici 180 g de farine 30 g de noisettes 12 carrés de chocolat praliné (option) Préchauffez le four à 210°C. Si le praliné est acheté et donc compact : faites fondre le praliné au bain-marie, s'il est fait maison ce n'est pas nécessaire. Dans un cul-de-poule, mélangez le beurre ramolli, le sucre et... [Lire la suite]
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24 octobre 2014

Muffins aux pépites de chocolat

Je suis toujours à la recherche de la texture des muffins qui me convienne. Cette fois ils ne sont pas à la myrtille mais aux pépites de chocolat. Recette pratique quand on est en panne de beurre ! 300 g de farine 130 g d'eau 160 g d'huile 3 oeufs 160 g de sucre 1 sachet de levure chimique 100 g de pépites de chocolat Mettre les ingrédients dans l'ordre dans un cul de poule. Bien mélanger au fur et à mesure, vu la texture il n'est pas nécessaire d'utiliser un robot, dnas un cul de poule avec une spatule cela va très... [Lire la suite]
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04 août 2014

Muffins myrtilles - 3ème version

Toujours à la recherche de LA recette des muffins ! les deux précédentes versions étaient bonnes mais ne ressemblaient pas à ce que je recherche. Pour 18 muffins 1/4 cuillères à café de bicarbonate de soude 1 pincée de sel 1 sachet de sucre vanillé 300 g de farine 100 g de sucre 25 cl de lait 50 g de beurre 2 oeufs 150 g de myrtilles Dans un cul de poule, mélanger tous les ingédients secs : farine, levure, sucre, sucre vanillé, bicarbonate et sel avec une spatule en caoutchouc.  Faire fondre le beurre et le... [Lire la suite]
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