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aperitif
2 janvier 2024

Macarons au foie gras

Macarons au foie gras
Une idée pour terminer le foie gras des fêtes de fn d'année ou pour le proposer d'une manière différente en apéritif. Pour réaliser cette recette, il faut commencer par faire les macarons : - Pas à pas à la meringue italienne : ici - A la meringue française...
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15 novembre 2020

Ficelles au lard ou baguettes vosgiennes

Ficelles au lard ou baguettes vosgiennes
Simple et très bon pour l'apéritif 500 g de farine T65 300 g d'eau 11 g de levure de boulanger déshydratée 10 g de sel 80 g d'emmenthal râpé + env 50 g 150 g de lardons fumés Mettre dans le bol d'un robot, la farine, l'eau, la levure d'un côté et le sel...
12 août 2020

Blinis

Blinis
J'avais déjà essayé une recette de blinis mais je ne les trouvais pas top et ma maman m'a donné celle-ci et là franchement, hyper facile, très moelleux, bref hyper bon ! 1 oeuf 1 cuillère à café de levure chimique 1 yaourt 1 pot de yaourt de farine (80...
25 juillet 2020

Pois chiches grillés pour l'apéritif

Pois chiches grillés pour l'apéritif
Voici une recette toute simple pour avoir un apéritif original, ou même à utiliser dans une salade. Des pois chiches secs Paprika Curry Sel Mettre les pois chiches à tremper un nuit complète. Le lendemain, les égoutter et les mettre à cuire dans 2 volumes...
13 avril 2020

Tapenade

Tapenade
Pour un apéritif ensoleillé 200 g d'olives 5 filets d'anchois à l'huile 8 câpres 1 gousse d'ail 3 cuillères à soupe d'huile d'olive Hacher 1 gousse d'ail à l'aide d'un presse-ail. Mettre cet ail haché et 200 g d'olives dénoyautées, 5 filets d'anchois...
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2 janvier 2018

Tourbillons

Tourbillons
Voici une recette hyper rapide à faire pour un apéritif frais 1 boursin 1 chavroux 2 oeufs Bien mélanger ensemble tous les ingrédients. Remplir un moule avec des empreintes de petites tailles pour former des petites bouchées. Enfourner dans un four préchauffé...
27 juillet 2017

Flans courgettes - tomates cerises

Flans courgettes - tomates cerises
Pour un apéritif ensoleillé 1 courgette 16 tomates cerises 6 œufs 150 g de lait d’amande 45 g de parmesan 1 cuillère à café de paprika Sel, poivre Thym Préchauffer le four à 180 °C. Dans un cul-de-poule, fouetter les œufs avec le lait d’amande. Ajouter...
29 avril 2017

Guacamole

Guacamole
A faire en apéritif accompagnés de tortillas ou alors en condiment avec des fajitas. 2 avocats mûrs 1/2 à 1 citron vert 1 tomate Ail 1 oignon Purée de piment Sel, poivre Presser le citron vert. Si comme moi vous utilisez de l'ail déshydratée, le mettre...
7 octobre 2016

Croustades aux escargots

Croustades aux escargots
Je vous présente aujourd'hui une idée d'apéritif avec très peu d'ingrédients. Pour 30 croustades 30 escargots 1 pâte feuilletée 1 pâte brisée 1 pot de boursin ail et fines herbes 1 jaune d'oeuf Mon moule a mini-tartelettes a des tartelettes de 4,5 cm...
25 septembre 2016

Soleil apéritif

Soleil apéritif
Voici une recette pour un apéritif original, pas très compliqué mais qui demande un peu de patience. 2 pâtes feuilletés rondes 1 brique de coulis de tomate au basilic ou pizza Mozzarella râpée 1 jaune d'oeuf Etaler la coulis de tomate sur la première...
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