Une recette que je voulais essayer depuis longtemps, mais j'ai toujours peur que cela ne plaise pas aux invités, le marron c'est quand même un peu spécial, mais là pour mon anniversaire j'ai décidé de me faire plaisir ;) La recette originale, il fait...

Voici une recette de base pour une pâte à tarte, idéale pour une cuisson à blanc : elle ne bouge pas, ne se rétracte pas du tout. 120 g de beurre pommade 75 g de sucre glace 25 g de poudre d'amande (ou de noisettes) 1 g de sel 1 oeuf 1 g de vanille en...

J'avais déjà publié cette recette, mais ici je propose une version à commencer le veille pour une cuisson le matin et ainsi avoir un chinois tout frais pour le petit déjeuner, ce qui est bien meilleur. Crème pâtissière : 250 g de lait 20 g farine 1 oeuf...