IMG_9798Une petite recette de saison, toute simple, un grand classique toujours très apprécié

500 g de cerises

125 de sucre

100 g de farine

1 pincée de sel

3 œufs

1/4 l de lait

2 c à s de sucre 

Préchauffer le four à 160°C.

Mettre les oeufs dans un cul de poule et ajouter le sucre. Fouetter 2-3 minutes à l'aide d'un petit fouet à main. Ajouter la farine et fouetter à nouveau jusqu'à ce que la préparation soit bien lisse. Ajouter le lait et le sel. Fouetter à nouveau pour bien incorporer tous les éléments.

Équeuter les cerises et les nettoyer rapidement à l'aide d'un torchon. Les poser dans le moule. Verser la préparation par dessus et enfourner pour environ 50 minutes.

A la sortie du four, saupoudrer de 2 cuillères à soupe de sucre.

Variante : vous pouvez suivre le même principe avec d'autres fruits.