Les experiences culinaires de Soph

29 juin 2017

Gâteau au lait concentré sucré

Une recette ultra facile et rapide ! Alors il est bon, il est moelleux mais pas non plus inoubliable, à faire quand vraiment on n'a pas le temps. 1 boite de lait concentré sucré (397 g) 4 oeufs 11 g de levure chimique 50 g de beurre 120 g de farine Préchauffer...

Posté par Soph-Cuisine à 15:36 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Cake

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26 juin 2017

Tarte à la rhubarbe

La tarte à la rhubarbe, un grand classique que j'adore. Le secret c'est de bien laiser dégorger la rhubarbe avant de la cuire. 1 kg de rhubarbe 75 g de sucre 1 oeuf 300 g de crème fraîche ou de lait 1 pâte brisée ici Eplucher et couper la rhubarbe en...

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Tags: Desserts aux fruits, Tartes

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23 juin 2017

Makis saumon - Avocat

Faire des makis n'est pas si compliqué, par contre cela demande un peu de patience, et de trouver du poisson très frais acheté le jour même. Par mesure de précaution, je congèle toujours mon poisson 20 minutes avant de le découper. 1 portion de riz pour...

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Tags: Cuisine asiatique, Saumon

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20 juin 2017

Flans forestiers

Ces flans sont super en accompagnement d'une viande grillée. Pour 12 flans 200 g d'oignons 30 g de beurre de cacao mycryo (ou du beurre) 700 g de champignons de Paris 2 cuillères à soupe d'ail séché 260 g de crème liquide 30 g de fécule de pomme de terre...

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Tags: Légumes, Cake - Clafoutis

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17 juin 2017

Bun's jambon, fromage au Thermomix

Une recette qui plaira surtout aux enfants ! Pâte briochée 70 g de beurre 20 g de sucre 1 oeuf +1 jaune 200 g lait 11 g de levure de boulanger déshydratée 400 g farine T55 6 g de sel Pour la garniture Gruyère en cube Dés de jambon Préparation de la pâte...

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Tags: Thermomix, Panini

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16 juin 2017

Jus antioxydant et anti-cholestérol

Aujourd'hui je vous propose un jus pour le système immunitaire. 2 1/2 pommes vertes 3 branches de chou kale 2 carottes 5 branches de céleri 1 morceau de gingembre Bien nettoyer le chou, le céleri, les carottes et les pommes. Retirer le trognon des pommes...

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Tags: Jus de fruits et légumes, Extracteur

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15 juin 2017

Moelleux cappuccino

60 g de gelée de coing 3 oeufs 120 g de sucre 160 g de farine 3 g de levure chimique 120 g de beurre 30 g de lait 1 cuil à café d'extrait de vanille 2 cuillères à café de café soluble Préchauffer le four à 150°C. Tiédir la gelée de coing au micro-onde....

Posté par Soph-Cuisine à 11:11 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Fondants - Moelleux

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11 juin 2017

Tarte Mojito

Pas très compliquée à faire, et moi j'ai adoré ! Attention par contre aux proportions, j'ai utilisé ici un petit moule à tarte, pour un moule à tarte classique il faudra au moins multiplier par 2. Pour la base : 150 g de palets bretons 75 g de beurre...

Posté par Soph-Cuisine à 21:41 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Tartes

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9 juin 2017

Kougelhopf

Une nouvelle recette de Kougelhopf, et oui chaque alsacien a sa propre recette ! Difficile de choisir, mais celle-ci a l'avantage d'avoir une pâte qui monte vraiment bien. 500 g de farine T55 75 g de sucre 1 cuillère à café de sel 11 g de levure boulangère...

Posté par Soph-Cuisine à 08:49 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Alsace, Kougelhopf - Streusel

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6 juin 2017

Muffins noisettes framboises

Ces muffins sont vraiment très bons, l'acidité de la framboise au milieu rend l'ensemble très agréable. 350 g de farine 40 g de poudre de noisettes 120 g de sucre 11 g de levure chimique 1 cuillère à café de vanille liquide 2 oeufs 60 g d'huile de noisettes...

Posté par Soph-Cuisine à 09:54 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Brownies - Muffins

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