09 juin 2017

Kougelhopf

Une nouvelle recette de Kougelhopf, et oui chaque alsacien a sa propre recette ! Difficile de choisir, mais celle-ci a l'avantage d'avoir une pâte qui monte vraiment bien. 500 g de farine T55 75 g de sucre 1 cuillère à café de sel 11 g de levure boulangère déshydratée 150 g de beurre 250 g de lait 2 œufs Amandes pour le moule Il faut que les ingrédients soient à température ambiante. Faire tiédir le lait. Mettre dans le bol d'un robot, le lait et la levure. Laisser reposer 15 minutes. Ajouter la farine, le sucre, les... [Lire la suite]
Posté par Soph-Cuisine à 08:49 - Commentaires [0] - Permalien [#]
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